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在家怎样制作牛排
在家怎样
做
牛排
才好吃又简单
答:
1.先将菲力牛排洗净,两面都用肉锤轻轻的将肉敲打按摩一下。2.撒上一点海盐
,黑胡椒。3.将牛排两面按摩片刻,腌制20分钟入味。4.所有配料切好,平底煎锅中放入橄榄油。5.确定好自己要的7成熟的牛排,油温控制在150度,高温会迅速将肉汁封住,保留鲜美。6.根据厚度自己判断时间,接下来用平底锅铲翻面...
腌制
牛排
的方法
答:
制作
步骤:1、用的是冻牛肉,解冻10-18小时。2、不要全部化冻,软冷冻状态就可以切了,这样特别好切。3、切如上图厚度,个人喜爱厚薄自定义。4、
牛排
切好后放到一大容器里二次化冻,要分开放,不要放成一堆,如图。5、彻底化冻之后,用牛排锤子两面轻敲一次。6、敲打好的牛肉,得用带小刺一面敲打...
自己买牛肉怎么煎
牛排
答:
一、
牛排
用水冲洗干净,尤其把血水洗掉,控干备用。二、平底锅大火,放入黄油。三、等到黄油全部融化后放入牛排,撒上细盐和黑胡椒颗粒。煎大约三十秒左右翻面。四、同样撒上细盐和黑胡椒颗粒。煎30秒左右再翻面。五、重复翻面步骤两次,根据情况适量撒盐或者不撒,如果想吃全熟的,跟煮肉的步骤一样...
在家
自制
牛排怎样
腌制?
答:
步骤:1、牛里脊或外脊,洗净,切成1厘米厚两片。2、用刀尖挑断筋膜。3、用刀背轻敲两遍,拍松组织才会软嫩。4、放入盆子,加入水20克,料酒10克。5、戴上手套,给
牛排
做按摩吧!让牛排把水和料酒都吃进去。6、加入酱油和盐,继续揉匀。7、加入研磨的黑胡椒,再次揉匀。8、加入淀粉,用手抓捏...
自己
在家
做
牛排
,要准备一些什么材料呢?
答:
第一步:用橄榄油、海盐和现磨黑胡椒在
牛排
两面都抹匀,腌10分钟左右。第二步:锅里都不用放油,因为牛排表面已经抹了一层,往锅里放油容易搞成炸牛肉,只需把锅大火烧热,然后放入牛肉。第三步:最开始两面各煎一分钟,锁住里面的汁,然后按照自己喜好翻面。第四步:拿瓣蒜头,切开,在牛肉上面...
自己
在家怎样
做美味的
牛排
?
答:
制作
方法:1.先将
牛排
每片切成三等分,用少量的盐、糖、酒及酱油腌拌一下。2.橙子洗净后,一个榨汁待用,另一个切成四等分后取下果肉切成片状,用四分之一的皮切成条状备用。3.将炒锅放入适量的油,先煎牛排3或5分钟,然后加入橙子汁及橙果肉,快速炒至牛排全熟并吸入橙汁液后盛盘。4.最后洗净...
自己买来牛肉煎
牛排
,好老老硬,请问,
怎么样
做才能像店里的一样嫩啊...
答:
制作
步骤:1、
牛排
室温解冻,用厨房纸巾吸干血水;2、用小肉锤有钉的一面拍打牛排;3、用盐、黑胡椒粉、10克花生油把牛排抹匀,静置10分钟;4、紫甘蓝少许切细丝备用;5、黑椒汁挤到用锡纸做成的小盒子里面;6、电烤盘插电,用手感受电烤盘的热度,发烫时就可以把黄油放到凹凸面;7、花生油5克...
自己
在家
怎么做
牛排
?
答:
全熟
牛排
(well done):牛排内部为褐色。一般来说,煎牛排都是以medium rare或medium为宜,过熟的牛排干瘪没有肉汁,其实并不好吃。
在家
煎牛排判断熟度,有一个方法是很常用的,就是用手指掐:用拇指和另一个手指掐住牛扒,用拇指边虎口的肌肉去感受牛排的软度。如果是拇指和食指掐,拇指虎口肌肉能...
自己
在家
也能做
牛排
,都需要准备哪些材料?
答:
1、把食材都准备好,
牛排
我是在超市买的,买回来如果之前冰冻过,要至少在做之前拿出来解冻 2、在等待牛排解冻的过程中,把西红柿和橙子都切块,蒜米切碎、葱花切碎 3、开中火把平底锅预热,然后在平底锅里放入黄油(如果没有,放入花生油也可以),把油烧到冒白烟时调小火 4、放入少量蒜末进去爆...
做
牛排在家
做牛排怎么
制作
方法?
答:
做法步骤:第1步、准备所需要的材料,牛肉提前取出解冻,然后用厨房纸巾吸取表面的血水。第2步、在
牛排
表面撒少许盐抹匀,再撒上黑胡椒粉,最后抹上一层橄榄油腌10分钟。第3步、准备配菜,土豆去皮切成块,平底锅加油烧热,放入土豆小火煎至两面金黄色。第4步、土豆块煎至差不多的时候,放入洗净的...
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