在家自己做牛排的步骤如下:
首先准备好食材:牛排一块、红酒、迷迭香、黑胡椒粒、洋葱碎、胡萝卜碎和盐,西红柿。
将解冻后的牛排放入盘中用纸吸干水份,用松肉锤在牛排上敲打几下,让肉松软些。
用盐和黑胡椒腌制15分钟,有条件的可以用红酒浸泡,红酒占牛排三分之一就够了 (腌的时间不能过长,否则肉容易老)。
用这个时间来做黑椒汁:把胡萝卜、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机 ,加入少量水,搅打成汁,可以加入适量的红酒和迷迭香。在锅中小火烧开,加入盐和黑胡椒。
开火,锅中放入黄油,放入牛排,50秒种反面,再30秒种就好。时间可根据牛排厚薄或个人喜好微调。再炒些洋葱、西红柿,煎个鸡蛋,配上水焯过的西兰花,装碟;加入自制的黑椒汁,完成,即可在家享受美味的牛排喽~
毛豆车喱茄煎牛排的用料
牛排一块 毛豆几颗
蒜苗几条 菜花(可不用)几朵
车喱茄几个 黑椒汁适量
毛豆车喱茄煎牛排的做法
步骤1
准备材料
步骤2
毛豆,蒜苗洗净,氽水,然后捞出
步骤3
放入菜花在热水里烫一下,马上捞起
步骤4
热锅放入黄油
步骤5
放入牛排
步骤6
煎至两面微焦
步骤7
车喱茄对半切开,放入煎完牛排的锅里慢慢煎一下,关火
步骤8
牛排稍微放一下切成条状
步骤9
全部材料放入碟里摆放好
步骤10
加入黑椒汁,完成
毛豆车喱茄煎牛排的烹饪技巧
可以配上自己喜欢的蔬菜也可以
菲力牛排的用料
菲力牛排1块 玉米粒
西兰花 圣女果
黑椒汁 洋葱
水 黄油
菲力牛排的做法
步骤1
这个牛排是我在豆果的“特卖惠”买到的。148元8块。送黄油,刀叉,酱汁。特别划算。今天初次尝试,真心不错哦。操作简单。10分钟就搞定。 准备工作:西兰花,玉米粒用盐水焯一下。洋葱切小丁待用。
步骤2
电火锅通电,开3档,黄油放入锅中,融化
步骤3
放入牛排。煎制3分钟左右
步骤4
翻面继续,煎制到自己喜欢的口感,我喜欢7分的。
步骤5
锅内放少许黄油
步骤6
加入切丁的洋葱。炒出香味。
步骤7
加入黑椒酱汁,少许水。熬成酱汁。
步骤8
最后淋上酱汁,装饰即可。