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园艺产品贮藏设施
园艺产品
在进入冷库前预处理有哪些
答:
园艺产品
在进入冷库前预处理有:采收注意事项、产品的分级包装、产品预冷处理;以果品为例:1、采收注意事项:适时采收。过早或过晚采收都不适合
贮藏
。果品采收时要遵循轻拿轻放的原则,避免造成果品机械损伤;机械损伤会引起果品的腐烂。预防机械损伤可以提高果品的贮藏能力。2、产品分级包装:要按照园艺产...
园艺产品贮藏
保鲜的依据有哪五大方面?
答:
园艺产品贮藏
保鲜的依据有,保温,营养,保湿,防虫,外观完整五方面。
在
园艺产品
保鲜中主要采用哪些方法
答:
1、温度管理。这个很好理解,就是常用的冷藏技术,目的是降低
产品
呼吸作用,减少其有机物消耗,延缓器官衰老;2、失水控制。常用的方式是产品表面打蜡处理或塑料薄膜包装,作用是保护表面结构,增强细胞持水力;3、气体控制。传说中的气调包装保鲜技术,用N气、高浓度的二氧化碳等气体做包装的填充气体,能抑...
园艺产品贮藏
加工学内容提要
答:
在保鲜章节,作者讲解了针对不同类型的
园艺产品
,如蔬菜、水果和花卉,所需采取的独特保鲜方法,以及影响保鲜效果的关键因素。这些知识不仅对园艺专业的学生有着重要的学习价值,也为食品科学和农产品加工
贮藏
等相关专业的学生,以及致力于科技研究的工作者提供了实用的参考资源。此外,书中还涵盖了花卉保鲜贮...
园艺产品贮藏
保鲜的最终目的是
答:
2、贮藏保鲜技术的运用,可以降低水果和蔬菜的呼吸速率和代谢速度,减少水分蒸发和腐烂等不良反应,控制和减缓水果和蔬菜的熟化和老化过程。通过使用适当的
园艺产品贮藏
保鲜技术,可以使水果和蔬菜持久保持其口感、营养价值和美观度。这有助于促进园艺市场的发展,以满足人们对健康、美味和高品质食品的需求。
影响
园艺产品贮藏
三要素指
答:
影响
园艺产品贮藏
三要素指 影响园艺产品贮藏三要素指... 影响园艺产品贮藏三要素指 展开 我来答 分享 微信扫一扫 新浪微博 QQ空间 举报 浏览7 次 可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。 园艺 贮藏 三要素 搜索资料 本地图片 图片链接 提交回答 匿名 回答...
园艺产品贮藏
加工学百科名片
答:
赵丽芹编著的《
园艺产品贮藏
加工学》是一本详细介绍园艺产品加工与储存技术的专业著作,它为我们揭示了这一领域的核心知识。该书由轻工业出版社出版,于2006年7月正式发行,具有唯一的ISBN号码9787501929856,十位编号为7501929858。全书共有369页,内容详实且实用,总重约0.519公斤,对于读者来说,它是一本...
简述影响
园艺产品贮藏
质量的环境条件有哪些
答:
酸碱适当、湿度合适、肥沃的壤土、沙壤土土壤。 5.地理条件:丘陵山地的生态条件优于同纬度的平原地区,丘陵山地生产的果实色泽好、品质佳、耐
贮藏
。 农业技术因素: 1.施肥:土壤中肥料的含量、种类、比例等对
园艺产品
的贮藏性都有显著影响,其中,以N素的影响最大,其次是P,K,Ca,Mg,...
园艺产品贮藏
加工学图书目录
答:
8. 品种
贮藏
:针对不同
园艺产品
如果品和蔬菜的特定贮藏方法。9. 花卉保鲜: - 保鲜处理:花卉保鲜的独特技术和方法。 - 种球与种苗处理:花卉种球和种苗采后管理。 - 切花处理:切花的采收、分级和包装要求。10. 加工保藏: - 原料要求:加工保藏原料的基本条件。 - 水质处理:确保...
在
贮藏
实践上有哪些措施可调控
园艺产品
采后的呼吸作用
答:
降低温度、调节气体成分。
园艺产品
采后的呼吸作用的影响因素有种类和品种;发育阶段与成熟度,温度与湿度,在
贮藏
实践上的使用降低温度措施,降低呼吸速率,推迟呼吸跃变的发生,调节气体成分措施,可以降低周围环境中氧气的浓度,增加二氧化碳含量,进而调控园艺产品采后的呼吸作用。
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