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和面稀了是不是发不起来
面和稀了能发酵起来吗 面和
稀了发不起来
怎么办
答:
面和稀了能发酵起来吗
只要加入了发酵物,和面稀了,肯定会发酵的
。只是由于面团湿度过大,不是发面的适宜环境,会导致面团发酵慢。馒头是要揉胚的,稀软的面团,揉胚很难成型,蒸制时馒头很容易变型,特别是夏季,稀软的面团使蒸制馒头增加了难度,甚至无法揉作。面和稀了发不起来怎么办 1、将错...
和面稀了是不是发不起来
答:
不是
。根据查询下厨房官网信息显示,和面稀了也可以发起来,但和面过稀会导致面团发酵慢或者发酵不完全。
做馒头面和
稀了
怎么办呢?
答:
“和面稀了”,可以发酵吗?
只要加入了发酵物,和面稀了,肯定会发酵的
。只是由于面团湿度过大,不是发面的适宜环境,会导致面团发酵慢。馒头是要揉胚的,稀软的面团,揉胚很难成型,蒸制时馒头很容易变型,特别是夏季,稀软的面团使蒸制馒头增加了难度,甚至无法揉作。面和稀了应急措施 ...
和面
水放多了,面发酵
不起来
吗?
答:
可以发酵的
,如果面稍微有些稀,不加面粉也可以,等醒发好后,加面揉面。一般情况下,冬天和面要用温水,其它季节和面则要用凉水。要说的再具体一些,就是要通过调整和面用水的温度来调节面团的温度,要让和面的整个过程中,面团的温度始终保持在30度左右,包括和好的面团。温度会影响到面粉中蛋白质的...
做馒头面和
稀了
怎么办 做馒头面和稀了会怎么样
答:
2、做成发糕、发面饼、油饼等其他面食如果面团和太
稀
,家里又没有面粉了,做馒头
是不
可能了,但是可以做成其他发面食品,如果面团是浓稠的面糊,水分不会太多,面糊不可流动或者可以微微流动,可以做成如发糕、发面饼、油饼等。①如果用来制作发糕,另外用一个模具,在模具内部刷些食用油方便脱模,再把...
做馒头时面或希
了是不是
也会
发不起来
?
答:
首先要弄好酵母
和面
粉的比例,还有要用50度左右的热水
和面
。不能用凉水,还有面要和的软软的,不能硬了
和面
太
稀了
怎么补救
答:
如果面粉太
稀
,加入一些干面粉,均匀地揉捏面团,然后让它静置,继续发酵。此外,面粉的发酵时间不应太长,添加的水应适当。如果面粉用于发酵,必须注意比例。通常,面粉和发酵粉的质量比为100:1。如果发酵粉的量增加,如果发酵时间长,面粉会被稀释。面团发酵太黏的原因1.加水太多正常发酵的面团太薄,这...
和面
的时候水放少了,有点干,影响发面吗?
答:
和面
的时候水放少了,有点干,这样揉出的面团对发面是有一定影响的。面粉、水量的比例对发面很重要,面
发不起来
,因为面团太硬了。水少面多,面团就硬,水多面少,发出来的面团软踏踏,成品口感差。做馒头还是蒸包子,可以根据自己的需要和饮食习惯来调节面团的软硬程度。同时也要注意,不同的面粉...
和面
水放多了,面发酵
不起来
吗?
答:
和面
发酵,
是不是
能达到满意效果,的确与面团的水分有一定关系。但只要可以揉成团的面,发酵就是没有问题的。即使面糊,在温度合适的条件下,达到一定的时间,也会发酵。所以,并不是水放多了面团就不会发酵。而是温度和时间不够,所以没有发酵。
做馒头面和干还是
稀
答:
做馒头面不能和的太
稀
也不可和的太干。 一般冬季500克面粉可以加10-12克干酵母,10克糖,4克盐,5克泡打粉(没有可以不加),220克水、10克猪油或者植物油。可以把一部分水换成牛奶来
和面
,这样馒头更香。 冬季酵母先用37℃左右的温水把干酵母泡大约十分钟,然后再加面粉等材料。注意酵母...
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