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和绿豆面用冷水还是热水
绿豆面用
什么水活
答:
冬天用温水,夏天
用凉水
。
绿豆面
怎么泡发
答:
1、水发是用冷水泡绿豆面5分钟
,再用水蒸5分钟就好,让绿豆面吃透水分。入口虽松软,但无油润感,一般京式“干豆糕”就是水发绿豆面。2、油发是用油烹饪肉类、海鲜类的汤汁,放入绿豆面炒制而成。油发的绿豆面里添放油脂,口感松软、细腻、更香醇,一般苏式、扬式绿豆糕就是这样做的。
和绿豆面
时需要
用热水
烫吗?
答:
这个是主要是看你是包饺子
还是
烙饼你要是烙饼的话就用我那个额汤面你要是包饺子的话就不用。
纯
绿豆面
怎么做好吃
答:
将青菜清洗、剁碎,同侵泡好的豆瓣电影、稻米拌匀称,随后加适当
冷水
碾成浆,再在磨好的浆中添加木薯淀粉调均匀。木柴最好是,待平锅三成热时,用加水的菜籽油刷一遍锅,随后舀一勺
绿豆
浆,摊在炒锅中,待
绿豆
擀面皮八完善后,翻一面再烤一会儿取下,放到筲箕上,一张张重合摊晾,再切割成匀称一...
和绿豆面
时需要
用热水
烫吗
答:
不用
绿豆
粉怎么做好吃?
答:
绿豆
、清水、碱面、盐、蒜末、葱花、辣椒粉、食用油、味精、酱油、陈醋、黄瓜丝。具体做法:1.先往盆里倒一小碗绿豆。尽量选择这种有毛的绿豆。这种毛绿豆出粉率高,做果冻的时候用这个比较好。还有一种滑溜溜的绿豆,适合生豆芽。然后在盆中加入
冷水
,浸泡一晚,让这些绿豆充分吸水。2.过了一夜,...
豆面
面条的做法大全
答:
叠起来,切成条,因为是
绿豆面
,所以切的时候比白面的面条
还是
要宽了不少 6.把面条打开,把薄面抖干净 7.放在盖帘上,把另一个面团也同样擀好 8.锅里烧
开水
,下入面条,煮3个开 9.捞出来过
冷水
,因为加了鸡蛋和盐,所以绿豆面的面条没有断裂的情况,口感呢,跟白面的面条差不多。因为含有绿豆...
跪求各式面条的做法 各地方的风味 越多越好 小弟感激不尽
答:
原料:豆腐,酸菜,高粱面,白面,
绿豆面
,温水,色拉油7,葱花、蒜片、精盐、酱油、鸡精、胡椒粉、香油、高汤各适量。制法:1、将三种面粉同时放入面盆内拌匀,加入温水和成面团,揉匀揉光,稍饧。2、将擦片床放在
开水
锅沿上,左手把稳床架,右手揪拳头大一块面团放在擦床上,将面擦入锅入,煮熟...
怎么用
绿豆面
蒸馒头?
答:
3、用温水先把酵母搅开,然后用温水和面,要边倒边搅,搅成絮状。用手揉成软硬适中光滑的面团,现在天气比较凉,我们把它放在40度的温水里,水温以不烫手为宜,盖上盖,醒发至两倍大,大约一个小时。4、现在把醒发好的面,放在面板上揉一揉,然后放入煮好的
绿豆
,用手揉匀,把绿豆均匀的揉到面...
煎面饼用什么面粉 煎饼用
热水还是冷水
和面
答:
2 煎饼用
热水还是
冷水和面
用冷水
就可以了。可不要
用开水
。面粉70斤、杂粮粉30斤、面欣酥2斤、盐1.5斤、水80斤。操作工艺:取10-30斤面粉用开水冲烫成糊状。将剩余面粉、杂粮粉、面欣酥干拌均匀,加入面糊,再加水和糊,静止20-30分钟即可摊煎饼了。推荐:老北京煎饼的做法 主料:小米100克...
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