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台湾臭豆腐的制作方法
台湾的臭豆腐
是怎样做起来的啊?
答:
台湾臭豆腐 [一]臭豆腐第一步,制作“臭卤水”方法有三种种:1)
自然发酵制臭卤水:是在水缸中放入稻草、猪肉等肉类,然后任由其露天自然发酵、腐败
,经过几个月后即可。不过这种方法非常不卫生,而且都会长虫子。既费事又...
臭豆腐的制作方法
答:
臭豆腐的制作方法
步骤如下:食材:老豆腐1块、淀粉适量、臭豆腐乳3块、醋2勺、生抽1勺、糖适量、烧烤料适量、孜然粉适量、白芝麻适量、葱适量、蒜适量、小米辣适量、香菜适量、油适量、水适量。工具:锅、铲子、碗、筷子。
请问一下麻辣
臭豆腐
怎样做好吃?
答:
台湾麻辣臭豆腐的做法:1、备料香菇泡水,辛香料-切末,酸菜-小口。2、干锅煎杏鲍菇
,加入小鱼干,香菇,有香气,起锅。3、豆腐煎上色,起锅切小块。有 4、起油锅,红葱头-蒜-香菜-葱段,有香气后(注意火候),加入酱料...
臭豆腐的制作方法
答:
油炸:这是普遍流传于华人文化圈中的食用方式
,将臭豆腐切成小块后,入油锅油炸,然后再加上酱油、蒜泥、泡菜。麻辣:以香菇、虾米、大蒜、辣椒、葱、鸭血、猪大肠、绞肉、辣椒或辣油制作麻辣锅底后,再放入臭豆腐煮熟。碳...
臭豆腐的制作方法
详解
答:
2. 浸泡豆腐的盐水一定要不断地更换,以去除豆腐中的苦味。3. 炸臭豆腐时一定要在油温适宜的情况下进行,过高过低都会影响炸后的豆腐口感,建议油温控制在180℃左右。以上就是
臭豆腐的制作方法
,想要品尝地道的南方口味,就...
臭豆腐
怎么制成?
答:
5将爆炒的黄鳝段放在
臭豆腐的
表面,然后加入二勺剁椒,继续滚水蒸10分钟;6出锅,撒上葱花就可以开吃了。1把豆腐上蒸锅蒸一下,去除水分,放凉备用。 然后把豆腐切厚片。锅内加油,放入切好的豆腐,开始炸。2炸成金...
正宗的
臭豆腐
应该如何做?
答:
首先,要选用优质的黄豆。黄豆是
制作臭豆腐的
主要原料,因此要选择新鲜、无虫蛀、无霉变的黄豆。将黄豆浸泡在清水中,浸泡时间一般为8-12小时,直到黄豆充分吸水膨胀。接下来,将浸泡好的黄豆磨成豆浆。可以使用家用豆浆机或者...
谁能教我做
臭豆腐
答:
臭豆腐制作
编辑 家常臭豆腐 原料及配方:黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g卤水15kg、粗盐100g 、熟石膏300g 制作过程:臭豆腐 (1)制豆腐 将黄豆用水泡发,制成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内,盖上...
如何在家里自己
制作臭豆腐
?
视频时间 01:20
制作臭豆腐的方法
。
答:
做法如下:1、首先我们来调制酱汁,取三块
臭豆腐
放入碗中,加入温水按压化开,要是喜欢臭味大一点的可以多放几块。2、在准备一个碗,碗中放入食盐,葱花,白芝麻,小米辣,烧烤料,一勺热油,搅拌均匀后在把刚和好的臭...
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