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又做蛋卷不脆可以多加面粉吗
自制蛋卷不脆
怎么办 蛋卷受潮怎么变回脆
答:
自制蛋卷不脆怎么办
蛋卷要脆的话,多放粉,烤出来就变脆
。粉少了,就软的。油的比例很重要,当做出来的蛋卷不脆时,要多加些油。原来做的也以为是厚了不脆,加水想稀薄一些结果没用,还是软的。一斤面粉要三两油,这样就可以了。蛋卷受潮怎么变回脆 烘烤一下。微波炉的烧烤功能,不要用微...
肉
蛋卷
里面
可以放面粉吗
答:
可以的
。推荐做法:肉蛋卷 主料:鸡蛋3个 鸡脯肉200克肥肉30克(光放鸡脯肉有一点点发柴,如果喜欢那种软嫩的口感,可以在里面加入30克的肥肉) 海苔1张 调料:生姜2片 小香葱3棵 胡椒粉适量 料酒适量盐适量干淀粉1勺(家里平时喝汤的那种瓷勺)做法:1、将鸡脯肉(肥肉)切成小块放入大碗中,...
自制蛋卷不
够
脆
的原因是什么?
答:
原因是鸡蛋
加入
过多。
自制蛋卷
的做法如下:主料:低筋
面粉
100克、鸡蛋50克、牛奶130克。辅料:细砂糖50克、玉米油50克。1、低筋面粉和细砂混合均匀,将鸡蛋打入其中。2、用手抽混合均匀,直至没有干粉状。3、将牛奶倒入面糊中,用手抽充分搅拌。4、面团与牛奶充分混合至无颗粒状,必要时过筛一次,使...
蛋卷
怎么做才
脆
?
答:
然后,我们需要将
面粉
过筛,加入到打发好的蛋液中,用刮刀翻拌均匀,使其充分融合。此时,可以适量加入牛奶,使面糊更加细腻。在加入牛奶时,要分次加入,每次加入后都要充分搅拌均匀,以免出现面糊结块的现象。接下来,我们需要将黄油融化,倒入面糊中,充分搅拌均匀。黄油的
加入可以
使
蛋卷
更加
酥脆
,同时也增...
为什么我做的
蛋卷
卷不起来呢?
答:
有没有会做的帮帮我,为什么我做的脆皮
蛋卷
卷不起来呢?而且也
不脆
?是按照这样的配方做的:
面粉
:1公斤,鸡蛋:5只约半斤,植物油:0.3公斤,白砂糖:0.5公斤,甜蜜素:少许,小苏打:少许,碳酸氢铵:少许,香兰素:少许 匿名 | 浏览837 次 |举报 我有更好的答案...
做蛋卷
的配方是什么?
答:
制作蛋卷
需要经过以下几个步骤:(1)准备材料:将鸡蛋打入碗中,
加入
适量的糖,用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色发白。然后,慢慢加入过筛的
面粉
,搅拌均匀。最后,加入牛奶、黄油等辅助原料,搅拌均匀。(2)烘烤蛋卷:将搅拌好的蛋卷糊倒入预热好的蛋卷机中,盖上盖子,中小火烤制。烤制过程中要注意...
怎么
做蛋卷不脆
答:
1、将黄油加热至融化,
放
凉。2、
加入
糖粉用打蛋器搅拌均匀。3、分次加入蛋液,搅拌均匀后,加入过筛后的低筋
面粉
,拌至无颗粒即可。4、用汤勺舀少许面糊,均匀的铺在烤盘上,用括刀尽量抹薄即可。5、放入预热好的烤箱烘烤,上火200度,下火110度,烤12分钟。
鸡蛋卷不脆
的原因?
答:
将剩下的牛奶继续慢慢的倒入到盆中,不断搅拌,在搅拌的过程中,其中的水分会被不断的融入到
面粉
中,我们可以在水分没有的时候,再次
加入
水。直到面糊变成酸奶一样的时候,可以在最后加入点黑芝麻。这样可以使最后更香,注意不要搅拌的很粘稠,因此面糊稀一些,口感会更加清脆。将
做蛋卷
的磨具预热好,...
让回潮的
蛋卷
重新变
脆
的方法
答:
蛋卷受潮可以用家里的微波炉,或者是烤箱等物体低温烘烤,除去蛋卷中受潮的水分,就可以让蛋卷恢复原来的
脆
度。
自制蛋卷
的做法:准备材料:蛋清70克、玉米油70克、细砂糖35克、低筋
面粉
100克。1、将蛋黄与蛋清分离,蛋清中
加入
细砂糖。2、用打蛋器搅拌均匀,细砂糖溶解即可,不用打发。3、在蛋清液中...
做蛋卷
10斤面的配方?
答:
鸡蛋卷做
起来也并不复杂,家有
面粉
、鸡蛋和黄油就
可以做
,没有黄油就用玉米油来代替也可以。打几个鸡蛋,加小碗面粉,不用加一滴水,简单用筷子搅一搅,电饼铛里煎一煎,拿筷子卷一卷,香喷喷
的鸡蛋卷
就新鲜出炉了。香甜焦香
酥脆
,一咬满口生香直掉渣。告诉你制作配方比例和小妙招,一看就会,让你在家简单做,一次保证...
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