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凉山彝族干酸菜的吃法
外婆的
干酸菜怎么
做
答:
1.准备青菜。(还可以用萝卜叶子,小油菜或者水芹菜等来做
酸菜
)2.锅里烧开热水 3.不用洗,直接把菜放开了的水里焯一下,一定不要煮,不要超过一分钟 4.捞起来放干净的盆里 5.用冷水冲洗干净,黄色叶子扔掉 6.洗好了用手拧干水份,放到干净的坛子或者密封的器具里 7.锅里加冷水,水一定要足...
晒干的
酸菜怎么
弄好吃
答:
1、瘦肉剁碎成糜,加入少许盐、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉拌匀腌制二十分钟。2、将红薯粉条放入沸水中煮熟后过冷水沥干待用。3、
酸菜
洗净挤干水分后切成细丝,生姜切丝,大蒜拍扁切碎,葱切花。4、热锅放油,放入肉末大火快速翻炒至肉末变色后加入酸菜、生姜、大蒜、剁辣椒与适量的盐,翻炒两分钟左右。
干酸菜汤
的做法
答:
首先,
在青菜出来的季节,把菜叶摘回家 洗干净以后放锅里煮 煮到熟透 然后把菜捞出来装到桶里
,以前用的是木桶,现在只能用个塑料桶演示一下 然后倒入上次做酸菜的酸水,第一次也不知道谁开始做酸菜的,做好以后就留着一点酸菜水,下次做就倒一点这个水,如果没有这个酸菜水也可以去邻居家舀一点!
酸菜干
焖小鱼
怎么
做好吃,酸菜干焖小鱼的家常做法
答:
酸菜干
焖小鱼的做法步骤33.准备酸菜干,用水冲洗一下 酸菜干焖小鱼的做法步骤44.锅里加水4碗下姜丝 酸菜干焖小鱼的做法步骤55.下煎好的小鱼 酸菜干焖小鱼的做法步骤66.洒上洗好的酸菜
干 酸菜
干焖小鱼的做法步骤77.洒上豆豉 酸菜干焖小鱼的做法步骤88.继续洒上辣椒粉。加适量白酒 酸菜干焖小鱼的...
干炒
酸菜的
做法,干炒
酸菜怎么
做好吃,干炒酸菜的家常
答:
食材明细
酸菜
两棵 姜1小块 花生油20克 盐适量 白糖1小勺子 酸菜买回来后,用清水浸泡大约一小时,让其酸味去掉一些。2之后,把菜叶子一片片切下,细心的洗干净。3然后挤干水分。4切成细段。5锅烧热,不需要放任何东西直接把酸菜倒下去,把水分炒干。6等水分炒干之后,把剁好的姜末放酸菜里,...
干酸菜怎么
做 做
干酸菜的
步骤
答:
1、制作方法是:首先准备好青菜,洗净,放入锅内煮熟,在煮的过程中要掌握好火候,不能煮得太熟,也不能煮得太生,以掐得动为宜。2、趁热把煮好的菜放入缸中,加入酸汤引子,过2到3天捞出晾干,剩下的酸汤留下备用,晾干后从竿上卸下,放入锑锅内加入留下的酸汤去煮,喜欢酸一点就多煮一会,...
酸菜干怎么
做好吃
答:
加入土豆炒匀之后加适量的盐调味,加入酸菜炒匀。之后需要加入漫过菜的水。等到中小火熬上半个小时的时候,加入冻豆腐,然后在豆腐上撒少许调料。炖到汤汁收干就可以了。吃
酸菜的
注意事项 吃酸菜的时候有一定的注意事项存在,首先如果没有腌制一个月时间以上,这样的酸菜是不适合吃的,而且酸菜的成品到...
酸菜吃法
大全家常做法 酸菜如何做好吃
答:
1、第一种:选嫩一点的有一点径的菜作为
泡菜
,泡上二天左右。注意不要泡得太久,太久了味道就不脆了。这个拿出不的泡菜,洗净以后切成小块,伴上一点海交油,用来下饭,是比较不错的,特别是大鱼大肉以后,再吃点这个 泡菜,味道很好。对于泡得久一点的
酸菜
,可以拿来做鱼汤。先把泡菜拿出来,用...
酸菜的吃法
大全
答:
酸菜的吃法
大全有酸菜炖五花肉、酸菜炒鸡蛋、酸菜土豆鸡、酸菜滑肉汤、酸菜烧鸭血。1、酸菜炖五花肉 酸菜炖五花肉是一道下饭的家常菜,酸菜用清水多洗几遍,挤掉水,攥成团五花肉切成厚片,然后油锅煎至微卷葱姜蒜切末葱姜蒜放入油锅爆香酸菜放入锅中翻炒,放入酱油,耗油,十三香,盐翻炒一会锅中...
四川
泡菜
都有哪些
吃法
?腌的太酸了?
答:
四川
泡菜吃法
有很多,下面推荐八款用四川泡菜做的美食,看看有没有满意的。红油泡菜 泡菜清洗干净,切丝,装盆,调入辣椒红油,味精,少许白糖拌匀装盘即可。泡菜肉丝 泡菜清洗干净,冷水浸泡,捞出切丝。里脊肉切丝备用。热锅下油,下泡菜炒香盛出备用。肉丝里加入适量淀粉,姜葱水,味精,料酒,少量...
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