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兰州炒拉面的家常做法
兰州拉面
馆里的鸡蛋炒面怎么做的
答:
1.面条煮至8、9成熟。2.捞出沥干水分后,加一点油拌匀,备用。3.西红柿切块,葱切末。4.鸡蛋打散,加少许清水搅拌均匀。5.锅中热油,将鸡蛋
炒
成块,盛出备用。6.锅中加少量油,加一半葱花和十三香炝锅。7.放入西红柿炒软。8.放入面条。9.加适量酱油和糖翻炒均匀。10.放入鸡蛋,加适量的番茄膏...
有知道
兰州拉面
里的炒面怎么做的啊?
答:
兰州拉面
炒面的制作方法:主料 拉面一把 配料 生牛肉丝少许,时令新鲜蔬菜,比如青椒,红椒,(西红柿切片),蒜苔,番瓜,芹菜等,适量。切成丝。锅内倒少量清油,烧热,用葱姜蒜把锅爆香,放入生牛肉丝,煸
炒
,再放酱油一小勺,依次放入切好的蔬菜丝,煸炒,加入盐,胡椒面,花椒面,味精等调味料...
兰州拉面
店的
炒拉面的做法
答:
2.1先把牛肉及骨头用清水洗净,然后在水里浸泡四小时(血水留下另用),将牛肉及骨头下入温水锅,等即将要开时撇去浮沫,加入盐4两,草果5钱,姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后,也放入锅里,小火炖五小时即熟,捞出稍凉后切成1厘米见方的丁。 1DsEX}h 2.2牛肝切小块放入...
正宗
兰州
牛肉
炒拉面的做法
答:
这道
兰州
牛肉面需要的食材有面条,牛肉,牛骨,将,蒜苗,香菜,大蒜,盐,鸡精,白萝卜,炖肉料和煮肉料。食材方面,牛肉的选择要分为两种一种是牛胸脯肉和牛肋骨肉。炖肉料和牛肉汤面料大家可以去超市买那些传统的炖肉料。牛骨的话牛大腿骨即可。接着我们来说
做法
,首先将牛骨头洗干净后放在锅的地步...
炒兰州拉面
怎么做?
答:
炒兰州拉面做法:青红椒和土豆切丝,加蒜片,按土豆丝家常炒法炒好出锅
。不推荐醋溜。青菜、蒜薹焯水,也可快炒;看你喜欢油多油少了。牛肉最好是预先红烧;也可用没吃完的各种炒牛肉,推荐黑椒/杭椒牛柳做法。和面、拉面并煮好摊开备用。番茄去皮切碎,锅中倒油,用小火焙成番茄汁;如果使用番茄...
炒兰州拉面
怎么做
答:
兰州炒拉面
蔬菜的选择——青菜,大白菜, 西红柿(微酸),蒜苗、葱花 等等 料的选择——牛肉 羊肉 都是可以的,热油,蔬菜下锅, 翻抄,主料下锅,翻抄,可以+红油,和西红柿多点. 这样就微酸,也可以在大火的时候 加醋 (面料 要先煮过 )然后一起抄 接着就是 调味料 然后可以根据个人口味可以+点料酒....
兰州炒拉面
怎么做带红汤的那种.好像是番茄酱的那种
答:
答案就是番茄酱,在最先起锅的时候会放番茄酱,然后和菜一起
炒
,在加入面条后,一般都会放一勺肉汤(有些是鸡汤),这样炒出来的面就会带一些汤水
兰州的
牛肉炒面是怎么做的啊?
答:
做法
是先将萝卜洗净,去其毛根和头尾,切成长形或扇形的片,放入开水锅里焯一下,然后捞入冷水浸漂,再入牛肉汤里煮,这样可以去其异味,吃起来软硬适口。 清汤牛肉面要达到色、香、味、形方面俱佳,一碗成功的牛肉面应该是一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)...
兰州拉面的家常做法
答:
7.锅中油七分热,放郫县豆瓣酱
炒
香,放几粒花椒,葱姜丝炒香。8.放牛肉丁炒变色,加盐,料酒,酱油,糖,再翻炒至肉入味。9.加水烧开改小火炖半小时即可。10.另起锅烧水开始
拉面
。把饧好的大面片,切成细条,11.两手抓住两头,开始抻拉,边拉边在面板上轻轻甩打,面条越拉越长。自己的拉面...
兰州炒
拉条很好吃,兰州炒拉条是怎么做的?
答:
我们本地人不叫它
兰州拉面
,我们叫牛肉面,或者牛大。大清早来一碗牛大(个人比较喜欢毛细和二细),再来个鸡蛋,加两个小菜,吃完这些元气满满的一天就开始了。由于新疆拌面受制于区域限制,偶尔去吃一次青海人民的盖浇面算是心理补偿。但是呢我发现,这种盖浇面比起老王亲手做的手擀面,也不能比。
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