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兰州没有兰州拉面吗
兰州没有兰州拉面
,为啥还叫“兰州拉面”?
答:
1. 兰州并没有名为“兰州拉面”的本地特色美食
。2. 在外地,人们可能会把兰州牛肉面叫做兰州拉面,但这并不是兰州本地人对这种面的正式称呼。3. 兰州牛肉面是兰州地区的特色美食,也叫牛肉面、牛肉拉面等。4. 兰州牛肉面起源于唐代的清真寺,由穆斯林创立,后来成为中国传统小吃之一。5. 兰州牛肉面...
兰州拉面
是兰州的吗
答:
是
。兰州拉面之所以是兰州的,是因为兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间,创始人陈维精,经后人传承改进,以一清二白三红四绿五黄统一了兰州牛肉面的标准。
很多人都说
兰州没有兰州拉面
,这是怎么回事呢?
答:
不是兰州人真的不知道,兰州的牛肉面仅从宽度和形状来说就分为十多种!比如毛细、细面、三细、二柱子,毛韭叶、韭叶、薄宽、大宽等等,一般人还真弄不清楚情况,当你知道
兰州拉面
有宽细之分,起码在兰州老板眼里,已经足够能说明你是经常出入拉面馆这种高档场所的上流贵族了。让兰州人有些伤感的是...
兰州竟
没有
“
兰州拉面
”,只有牛肉面,对于兰州的错误认识都有哪些?
答:
兰州没有
兰州拉面就像重庆没有重庆鸡公煲一样,我们对一个地方总是会有一些刻板印象。另外,可能大西北除了甘肃还有宁夏,不要老是觉得兰州是隔壁新疆的,隔壁宁夏的了。兰州就是甘肃的省会城市。兰州作为中国西部的一隅,安安静静的在那里,不争不抢,就足够表现出自己的特色。如果说深圳的景是梦幻的,...
兰州拉面
是兰州的吗 兰州拉面和兰州牛肉面哪个是正宗的
答:
3. 目前广泛认知的兰州拉面多起源于青海化隆,而兰州当地只有牛肉面,不称拉面
。4. 正宗兰州牛肉面的汤料采用秘制配方,多数源自家族传承。汤头需用牛肉、鸡肉和牛骨慢炖,成本较高,因此价格通常较兰州拉面为高。兰州拉面与兰州牛肉面的正宗性:兰州牛肉面是兰州的正宗美食,而兰州拉面虽然与牛肉面相似,...
兰州拉面
和兰州牛肉面哪个是正宗的 兰州拉面是兰州的吗
答:
在兰州人眼里,
没有兰州拉面
一说,统称兰州牛肉面,或者叫“牛大碗”,如果是想吃正宗的兰州风味,那就是兰州牛肉面更正宗,几乎只有在兰州本土才能吃到好吃的,而且兰州牛肉面里是不会直接放大片牛肉的,是汤头用了牛肉、鸡肉、牛骨等材料,需要吃牛肉可以另外加菜。以上是兰州拉面是兰州的吗...
兰州拉面
是兰州的吗
答:
兰州拉面
其实只是一种美食名称。
兰州没有兰州
,只有拉面牛肉面。但是兰州的牛肉面是出不了兰州的,因为兰州人认为只有用黄河的水才能做出最正宗的牛肉面,用别的水是做不出来的。就好像四川火锅只有在四川吃才是最正宗的。兰州的牛肉面始于清朝嘉庆年间,是一个叫马保子的回族人创办的。当时因为家里穷,...
游客在兰州最大的困惑:为什么兰州人都叫牛肉面,不叫
兰州拉面
?
答:
不过,如果你去过兰州 旅游 的话,就会发现兰州实际上根本
没有
“
兰州拉面
”,兰州本地人也不会叫“兰州拉面”,而是叫“牛肉面”,这到底是为什么呢?据说,这是因为正宗的“兰州牛肉面”只有在兰州才能吃得到,尽管全国各地都有类似“正宗兰州牛肉拉面”的招牌,但是味道跟兰州本地的“牛肉面”还是有...
为什么
兰州没有兰州拉面
,只有牛肉面了?
答:
兰州当地只有本地人所说的牛肉面,并
没有
“
兰州拉面
”这样的情况。而且,兰州本地人,对于牛肉面的叫法,简单地称之为“牛大”。实际上,它的意思,就是牛肉面一大碗,如果你去了兰州游玩,有朋友热情地邀请你去吃牛大,你前往不要傻乎乎的不懂对方在说什么?对于兰州的牛大,...
为什么
兰州拉面
馆都是轮流经营的?
答:
首先,更正一下,
兰州没有
拉面,只有牛肉面。 其次,兰州的牛肉面在建国后均纳入公私合营,属集体经济性质。建国前和改革开放后,都是个体经营,并具备家族传承特点,轮流从何而来?从未听过。 第三,凡经营牛肉面者,均为兰州穆斯林,属于典型的清真食品。反之, 凡经营“
兰州拉面
”者,均为青海人或当地人,不见得都是”清...
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兰州市里没有兰州拉面店吗
兰州没有牛肉面