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做正宗四川泡菜的方法
正宗四川泡菜
怎么做?
答:
如果没有的话,
最好的方法就是去超市买一瓶泡辣椒,那个也是老坛泡菜水哦
,加入老坛泡菜水,是为了促进里面的食材发酵,节省时间。如果没有的话,也没关系,只是发酵的时间会久一点。最后加入啤酒在里面,直到把所有的食材全部淹没就可以了,这样做出来的泡菜会更香。如果不喜欢啤酒,也可以直接烧点开水,把它放凉了,也是...
四川泡菜家常做法,
正宗四川泡菜
怎么做
答:
1. 所有青菜洗净,放在筐里晾干。然后切成条或者块,继续晾半天
。2. 泡菜坛子彻底洗净,晾干后倒入少许高度白酒,晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛子内壁,然后倒掉酒,倒扣坛子备用。3. 将3L清水倒入无油的锅中,放入花椒1小撮,八角2个,桂皮1快,香叶几片,冰糖1块,盐,老姜几片(去皮)煮开后继续煮...
四川泡菜
怎样做
视频时间 03:14
四川
眉山
泡菜的
制作
方法
答:
6.泡菜放地方注意阴凉注意保持坛口始终有水保证坛进空气和细菌发现坛有生花现象加入少许白酒即
吃法:1.川菜里凡带腥味菜都会用泡辣椒泡姜做佐料泡菜正宗川菜肯定正宗 2.泡萝卜:选用小萝卜泡制之发酴用三四酸萝卜炖鸭子非常美味 3.泡酸菜:做鱼时候通常都要加入酸菜酸菜鱼也有辣和辣做法视其口味 定...
正宗四川泡菜
制作
方法
答:
正宗四川泡菜
制作
方法
如下:工具:泡菜坛、刀、锅。材料:白酒、姜、盐、朝天椒、大料(八角)、花椒(我用的是粉)、沙糖、白萝卜。1、把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。2、白萝卜洗干净后切块,用少许盐腌渍。3、接着,在无油的锅里加入适量的水(视泡菜坛大小),大火加热。4、水沸之后倒入...
正宗四川泡菜
制作
方法
答:
正宗四川泡菜
制作
方法
如下:材料/工具:豇豆,嫩姜,青椒,小米辣,胭脂萝卜(食材的量没有固定,根据泡菜坛大小来)盐(用量根据水量和环境温度调整,一般1000g水,加60-80g盐。温度高多加一点,温度低少加一点),冰糖,花椒1小撮,八角一两个,香叶两三片(花椒不要省略,八角香叶可以不放),高度...
正宗四川泡菜的
做法?不要甜味的,要那种咸味脆脆的感觉那种
答:
1、 准备一密封罐或一
泡菜
专用坛子,洗净晾干。2、 将蔬菜洗净,切小块晾干。3、煮泡菜水 锅内放入400毫升水、加入干辣椒、花椒、大料、盐。将水煮开,直到把水煮黄,让各种调料的味道充分散发出来。泡菜水煮好以后要把它晾凉,否则温度过高会把菜汤熟。4、待泡菜水晾凉后加入100毫升白醋。放入...
四川泡菜的
做法最
正宗
的做法
答:
四川泡菜的
做法最
正宗
的做法如下:用料:小米椒适量、樱桃罗卜适量、白萝卜适量、卷心菜适量、冰糖8粒、生姜4片、八角4颗、香叶适量、花椒15颗、大白菜适量、盐180g、胡萝卜适量。1、把所有食材洗干净切开。2、在太阳底下晾干水分。3、表面没有水滴就好。4、坛子里放入盐,冰糖,花椒八角香叶,姜片,...
泡菜的
制作
方法正宗四川泡菜
答:
1、用一个
泡菜
坛子,洗净晾干,倒入少许白洒消毒。2、烧2-3斤开水,放入香叶、八角、花椒、桂皮、茴香、桔皮,熬至20分钟,食材的香味熬香后,用漏勺将食材捞出。3、将开水自然放凉,加入冰糖一两,半包盐、高度白酒二锅头一两,搅拌均匀。4、将放凉的开水倒入泡菜坛子里,再加入先前准备好的菜,...
四川泡菜的
做法最
正宗
的做法
答:
1、首先将所有的食材都准备好,我们做
四川泡菜
,一定要选择土陶坛,把它提前清洗干净,然后晾干水备用,取一个碗,把香料放进来,八角,桂皮,香叶,山奈,良姜,木香,加入适量的清水,提前半小时浸泡好,这样能够去掉一些药材的味道,加入香料会让泡菜吃起来更香。2、
做泡菜的
青红椒一定不要去掉蒂,不然...
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