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传统年糕的制作步骤有哪些
年糕的
做法家常做法
答:
年糕的
家常做法如下:1、糯米洗净,用清水浸泡一天一夜左右的样子。期间要换两次清水,尤其是室内温暖的话,更有必要换水。2、直到把糯米泡到一捏就碎的程序,说明糯米泡的到位,可以操作了。3、把糯米沥水,分批次放到案板上,用擀面杖把糯米擀碎。虽然很碎,但也短不了有小颗粒,不要管它,有些小...
老式
年糕的
做法
答:
操作
步骤
如下:1、大碗中加入100克大米磨成的粉,再加入200克糯米粉,接着用约100克的温水搅拌开,并用手把疙瘩搓匀、最后得到的是抓起面粉自然成团,轻轻一剥还散开的状态。2、准备一块打湿的网布,放在蒸笼里面、接着把粉均匀地铺在上面,锅中上汽蒸30分钟,蒸熟后直接取出来。3、在案板上铺一...
年糕制作步骤
答:
1、粳米浸泡:根据用量需要,将米和水置于缸中浸泡七天七夜,中间需换水一次,待米粒含水份均匀饱和
。2、磨粉:(水磨)在石磨上磨粉,需二至三人,一人把磨,一人或二人推磨。把磨的人不断添米加水,以使磨的顺畅,米粉细胞。3、榨水:将水磨的粉盛在布袋里,扎紧袋口,用纯天然的草灰将袋中的水...
年糕的制作方法
和过程
答:
1个回答 #热议# 在购买新能源车时,要注意
哪些
?生活中的蒋老师 2023-12-05 · TA获得超过824个赞 关注
年糕的制作方法
和过程如下:将糯米粉和水混合搅拌成糊状,倒入锅中加热,不停翻炒,直至炒熟。将炒好的糯米粉团倒在容器中,晾凉后即可食用。 1 评论 分享 举报 ...
制作年糕的步骤
出年糕
答:
自制年糕的
做法 两种粉过筛 请点击输入图片描述 放入盆里,一边慢慢加水一边用筷子搅拌均匀 请点击输入图片描述 手握成团但一搓就散开状就可以了,蒸笼铺纱布放入米粉,蒸锅放适量水烧滚,放入蒸笼,中小火蒸20分钟 请点击输入图片描述 蒸好后拿出来放到案板晾一下,这时候米粉是很粗糙的样子组织没有...
年糕
怎么做?
答:
制作年糕
需要以下材料:粘米粉 、糯米粉(或玉米淀粉) 、水。
步骤
如下:1、 将粘米粉、糯米粉放入容器混合搅拌均匀,少许盐溶于水后缓慢倒入面粉中,用筷子搅拌。2、搅拌均匀和成粗糙的面团醒3-5分钟,然后用手捏成耳垂般柔软的面团,分成6等分,再醒3-5分钟。3、将醒好的面团放在砧板上,搓滚成...
蒸
年糕的
做法家常做法最最简单
答:
步骤
1 葡萄干,黑葡萄干,蜜枣洗干净,待用 步骤2 枸杞用少量水浸泡 步骤3 大米糯米泡20分钟,放入电饭煲,煮30分钟 步骤4 另用蒸锅,放上笼布,铺上一层米饭 步骤5 放上枸杞,泡枸杞的水也放上 步骤6 放上葡萄干,蜜枣,黑葡萄干 步骤7 再放上一层米,用另一笼布包住定型 步骤8 蒸10分钟...
年糕的
做法和具体
步骤
年糕是怎么做的
答:
1、【原料】糯米1000克、小豆50克、青丝50克、红丝50克、糖适量。2、【做法】(1)将1000克糯米洗净,浸泡24小时后上屉蒸烂,取出用木棒捣烂后展开切成两块。(2)把50克小豆煮烂,加糖和青红丝各50克做成馅。(3)将馅料撒于其中一块的面上,再将另一块放在馅上压实、压紧,然后用刀切成块...
年糕的制作方法
?
视频时间 00:39
制作年糕的
做法
步骤
答:
3、揉面,蒸熟后,把面团放在铺好保鲜膜的砧板上,可以用手揉、用手挤压,也可以用擀面杖不停的敲打面团,把面团揉匀 4、冷藏,面团充分揉匀后,搓成自己喜欢的大小的条状,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏一晚 5、切片,待冷藏放硬后,再从冰箱取出,撕掉保鲜膜,切成薄片,
年糕
就做好了。
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