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二次发酵发过了怎么办
葡萄酒怎么判断第
二次发酵
完成?如果发酵完成了该
怎么办
?
答:
二次发酵完成后可以用虹吸管把葡萄酒过滤出来
。具体做法如下,首先准备材料:第二次发酵完成的葡萄酒:适量、虹吸管:一根、容器:适量。1、虹吸管消毒,清洗干净,然后放在外面晒干水分备用。2、准备好第二次发酵完成的葡萄酒,然后把葡萄酒放在桌子上。3、把虹吸管一头放在葡萄酒里,一头放到容器里,...
面包
二发
过度会
怎么样
面包
发酵
过度怎么补救
答:
1、要是不小心将面包发酵过头了,
那么最简单的补救办法就是将发酵过度的面团,再次放入适量的面粉、水、碱面重新和面,再度发酵
,可以多蒸出一倍的面包。2、面包发酵过度,也可以往里面放一点食用碱面也就是小苏打,然后将食用碱面均匀的和在面团中,再做成发面烤饼。3
要是没有办法进行补救
,那么可以将面...
葡萄酒怎么判断第
二次发酵
完成?如果发酵完成了该
怎么办
?
答:
二次发酵完成后可以用虹吸管把葡萄酒过滤出来
。具体做法如下,首先准备材料:第二次发酵完成的葡萄酒:适量、虹吸管:一根、容器:适量。1、虹吸管消毒,清洗干净,然后放在外面晒干水分备用。2、准备好第二次发酵完成的葡萄酒,然后把葡萄酒放在桌子上。3、把虹吸管一头放在葡萄酒里,一头放到容器里,...
发面
发过了怎么办
答:
如果不慎将发面发过了,
可以将发过的面团继续搓揉,然后加入面粉、水、小苏打粉继续搓揉,直至将面团搓揉的表面光滑为止
。将面团放入容器内,再盖一层保鲜膜密封,在常温下等待发酵30分钟之后,面团的二次发酵就成功了。步骤1 准备食材和工具:发过的面团、水、面粉、小苏打粉以及保鲜膜。步骤2 将发过...
发酵
过度的面团
怎么
补救?
答:
1,
最简单的补救办法就是将发酵过度的面团,再次放入些面粉、水、碱面重新和面,再度发酵
,可以
多蒸出一倍的馒头
。2,如果面团发酵过度,
可以放一点食用碱面
(小苏打),然后将食用碱面均匀的和在面团中,再做成发面烤饼会很好吃的。3,如果面团发酵过度,可以放一点食用碱面(小苏打),然后将食用碱面均匀...
馒头
二次
醒发过头
了怎么办
?
答:
在这等待时间内,第一二等批次的,碱也流失,最终这几批的馒头胚会基本处于同一碱量水平,也不会对蒸出的馒头有大的影响。根据揉胚批次,分次揉面且逐渐增加用电量,这是蒸老面馒头要达到同时醒发状态最简捷,也是最有效的办法。酵母馒头比较而言,对于面临的同一问题,用酵母
发酵
难度就大了。还不是...
馒头
二次
醒发过头
了怎么办
答:
第一种方法是将生坯放在合适的温度和湿度下进行
二次发酵
,约20-30分钟后放入烧开的蒸锅里或冷水开蒸;第二种方法就是把生坯放入冷水锅里,通过慢慢地加热冷水来完成二次发酵。第二种二次发酵的方法虽然也比较常用,但二次发酵的时间不太容易掌握,容易失败,所以才会出现有时候蒸的很好,有时候却会蒸...
面包机做面包在第
二次发酵
的时候严重
了怎么
解决啊?
答:
做法 1.首先和面要软一些,材料用面粉、鸡蛋、糖、少许盐、酵母、牛奶或奶粉加适量水揉成软面团,原来都是不停的揉一小时,现在只需揉3分钟就醒20分钟,如此反复三次即可把面揉出薄膜。2.揉出面膜后再进行发面的程序,面发好后就做面包胚,做好后再醒发15到20分钟。3.最后烤箱200度预热,上下火...
安琪酵母发面
过了怎么办
啊 面粉
发酵
有什么用
答:
1、如果用酵母发面没有控制好时间,
最简单的补救办法就是将发酵过度的面团
,再准备一点新的面团,让新老面团混合在一起再度发酵,然后重新发酵一下即可。2、可以在发过时间的面团里加入适量的小苏打或者碱面来中和酸味,然后揉面,可以一边揉面一边加,直到揉着闻不到太大的酸味为止。3、在一般的情况...
面发过头
了怎么办
答:
1、在
发酵
的面团中在放些面粉,重新揉面,然后在发酵,这个发酵的面团就充当了老面的作用
2
、看面团酸的程度,如果只是有一点发酸,可以加一点碱揉透,中和面团的酸味。3、加适量的碱水,然后再揉,尽量将它们揉的分布均匀,并且将面团发酵后里面的气都揉放了。需要注意的是,加入的碱面和碱水要适量...
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