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中筋面粉做面包诀窍
中筋面粉做面包
的步骤
答:
1、面粉倒入盆中,加入2个鸡蛋、白糖、盐、酵母、奶粉,用筷子搅拌成絮状,干粉太多的话适量加入牛奶,无干粉即可
。2、下手揉成光滑的面团,刚开始不好揉光滑,可以盖上盖子醒10分钟后再揉,这样就很容易揉成光滑的面团。3、放温暖处醒发至2倍大小。气温不高的话可以放入40度的蒸锅,或是用烤箱来...
中筋面粉
可以
做面包
吗
答:
可以,中筋普通面粉也可以发酵得跟高筋面粉一样,只是需要的时间更长,首先用面包机的和面功能,和面30分钟,面包机有个保温键,保温在37℃左右保温3个多小时,这样比高筋面粉发酵得还大。
中筋面粉
可以
做面包
吗 中筋面粉300g、鸡蛋一枚、糖40g、盐3g、发酵粉12g、牛奶15g、水100g,面太硬可以酌情...
中筋面粉
如何
做面包
答:
1.蛋清、牛奶、白糖、
面粉
放入
面包
机,启动默认程序开始和面,大约5分钟左右面团成形,终止程序,让面团静置30分钟。之后在面团周围均匀撒入酵母,启动默认程序或单独的和面程序开始和面,待酵母全部溶解(看不到一粒粒的酵母)后,在面团周围均匀撒入盐,继续和面5分钟后准备放油。2.软化的黄油可一次性全...
怎么
做做
好吃的
面包
?
答:
不用烤箱,家里只要有鸡蛋和面粉就能
做出
超级好吃的小面包,表皮金黄酥脆里面超级柔软,怎么做一起来看看吧,希望你喜欢。
面包制作
材料;普通
中筋面粉
350克,鸡蛋4个,酵母4克,白糖50毫升,食用油100毫升。 制作步骤: 1.首先准备350克普通中筋面粉加4个鸡蛋大约160克,酵母4克,爱吃甜加50毫升白糖,搅拌成面絮加入30毫升...
中筋面粉
的做法以及
做面包
的
技巧
答:
10、煎锅中刷一层油,放馅饼,盖上盖子,大火烙2分钟转小火烙至两面金黄即可
。【双色糯米烧麦】材料:糯米适量,肉末适量,香菇适量,胡萝卜适量,葱姜适量,火腿适量,中筋面粉适量,水适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,鸡精适量,胡椒粉适量,十三香适量...中筋面粉做面包 中筋面粉做面包的方法是...
中筋
粉
面包
也香软好吃(普通
面粉
)怎么做
答:
1.用小奶锅装75克水+15克
面粉
,用筷子勺子或其他搅拌匀。然后就可以小火加热,电磁炉600W或者100℃就可以了,因为我怕烧锅…^_^ 搅和到像小宝宝吃的米粉糊糊一样就好了。放入和面的
面包
桶或者盆里放凉一点,不烫就好。10-15步是手揉出膜的步骤,用手揉的可以直接跳到10-16步 其实个人觉得稀...
金牌
中筋面粉
可以
做面包
吗
答:
中筋面粉
果仁
面包
材料 中筋面粉60g,牛奶110g,酵母10g 做法 1.各种果干用朗姆酒浸泡过夜。我用了蓝莓,蔓越莓和提子果干。也可以用你手边的果干~2.酵头材料混合,发酵到起泡泡的状态 3.发酵好的酵头和除果干,杏仁片之外的其他材料混合,揉成不粘手的面团即可,不必出筋 4.加入2/3的果干和杏仁...
面包
发面的方法
答:
1、一次发酵法:一次发酵法也称作直接发酵法,基本方法是将所有的
面包
原料,一次混合调制成面团,再进入发酵
制作
程序的方法。2、二次发酵法:二次发酵法又称中种法,即采取两次搅拌两次发酵的方法。初次搅拌的面团为种子面团或中种面团。第二次发酵的面团称主面团。中种面团与主面团混合,静置醒发,使面团...
中筋面粉
怎么变成高
筋面粉做面包
答:
按照面粉中蛋白质的含量,可以分为高筋面粉、
中筋面粉
、低筋面粉、无筋面粉。一般蛋白质含量在11.5%以上便可以叫做高筋面粉,高筋面粉的颜色较深,较光滑,用手抓不易成团状,适合用于
制作
具有弹性、嚼感的
面包
。中筋面粉,即是普通面粉,适合用于制作中式面点,比如面条、馒头、饺子等。
中筋面粉
可以
做面包
吗
答:
中筋面粉
是可以
做面包
的。国内的面点常用的都是中高筋面粉,所以中筋面粉也是可以
制作面包
的,只是效果不如高
筋面粉做
出来的好。面粉一般分为低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉。高筋面粉具有比较多的蛋白质,所以筋度、吸水量都比较高,和水混合之后,也会比较有弹性。高筋面粉适合用来制作油条、披萨皮等...
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