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东北油炸糕面和馅的比例
油炸糕
怎么做好吃
答:
油烧至7成热,将炸糕放入炸至两面微黄即可
。小诀窍:一定要将口包好,否则会漏糖。材料:糯米面,黑芝麻馅,红豆馅,油 做法:1.把糯米面加水和面,不能太软,尽量硬一些.然后就是醒,醒的时间长一些.可以头天晚上就和好了 2.就是把一小块江米面团按扁,尽量薄一些,加入馅,再包上按扁了。3.锅中...
油炸糕的
制作
答:
油烧至7成热,将炸糕放入炸至两面微黄即可
。小诀窍:一定要将口包好,否则会漏糖。材料:糯米面,黑芝麻馅,红豆馅,油 做法:1.把糯米面加水和面,不能太软,尽量硬一些.然后就是醒,醒的时间长一些.可以头天晚上就和好了 2.就是把一小块江米面团按扁,尽量薄一些,加入馅,再包上按扁了。3.锅中...
油炸糕
是用什么面做的?
答:
前几天分享一个用纯白面制作的
油炸糕
配方,今天再给大家分享一个用糯米面制作的油炸糕配方,希望对大家能够有所帮助 面粉300克,糯米粉200克,开水200克,冷水100克左右,陷:豆沙
馅
,红糖陷,红豆陷皆可 陷:制作过程:制作过程:把面粉,糯米粉搅匀用开水烫面然后加入冷水和面,然后下剂子包入豆沙,按成...
油炸糕的做法
油炸糕的面
怎么和 油炸糕的做法和配方
答:
首先要和面,
记住比例:江米粉跟温水要1:1兑
,如1斤粉兑1斤水 全发面需要等1天左右,这时候还要加入食用碱,不然会变酸,比例是1斤江米面要兑0.2克的减,比例千万别记错!然后要炒豆沙馅,一般的口味是1斤豆沙馅加3两白糖,这样的甜度刚刚好,如果是买的就不用加糖了,这时候在加入一勺糖桂...
东北油炸糕
配料和和面的做法
答:
东北油炸糕
配料和和面的方法如下:一、用料 糯米粉 150g 、 玉米面 30g 、 红豆沙 100g 、 水 140g(常温瓶装水) 、 酵母 2.5g 、 小苏打 1g 、 植物油 500g(炸制用油) 、 白糖(蜂蜜) 30g(可增减) 、 玉米面 适量手粉 二、步骤 1、准备好糯米粉和红豆...
炸油炸糕
怎么和面?
答:
面粉160克 白糖30克 水300克 辅料 面粉(
馅
儿)15克 红糖60克 黑芝麻15克 玉米油适量 步骤1
油炸糕的
做法大全 红糖、面粉、碾碎的黑芝麻混合 步骤2油炸糕的做法图解 拌匀 步骤3油炸糕的家常做法 面粉称量好 步骤4油炸糕的简单做法 白糖放入水中,混合烧开 步骤5油炸糕怎么吃 烧开的水倒入面粉里(...
如何做
油炸糕
呢
答:
油炸糕
的做法比较简单,准备好糯米粉面粉红豆沙
馅
花生油即可,先将糯米粉和面粉按照11
的比例
和面,面活好后放入冰箱中冷藏一晚,第二天取出面团,取一小块按扁后,放入适量的红豆沙馅,捏紧后压扁,放油锅中炸至。4起油锅,炸至两面金黄沥油,装盘,迅速撒白糖可以用快速晃锅的方法使糖糕不粘连且...
炸油炸糕
怎么和面
答:
糯米
油炸糕
和面方法:准备食材糯米粉400克,开水200毫升,凉水100毫升,酵母4克,白糖50克,熟芝麻40克,面包糠适量。1、400克糯米粉一半用200毫升开水烫面,另一半用100毫升凉水和面,这样冷热交替,揉出来的糯米团不容易裂开,最后给他们搅拌到一起。2、等到不烫手后再放入4克酵母,如果温度过高酵母菌...
如何做
油炸糕
?
答:
油炸糕
1、原料
配比
:糯米面700克,豆
馅
400克,糯米面肥300克,白糖100克,碱液适量,耗油量为250克。2、制法:(1)把糯米面肥放入盆中,加入温水约350克,倒入糯米面,合成糯米面团,稍饧之后,加入少量碱液揉匀。(2)取50克面团放在左手上,按扁成一厘米厚的圆饼。(3)将豆油放入锅中,烧热...
江米面
油炸糕
怎么和面
答:
6、放入一枚红豆
馅
。7、慢慢向上收口。8、收口_合处呈尖状,用手指向下按压平整。9、团圆形后缓缓按压成约2CM厚扁圆,
炸糕
生坯完成。10、300G食用油倒入锅中,置于火上,加热至六七成热(生坯下锅起小泡泡状),将生坯下锅,小火炸至一面硬挺后翻面,继续小火炸。11、炸至色泽金黄、膨胀鼓起就...
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