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不用油炸茄子豆角的家常做法
不用油炸茄子豆角的家常做法
答:
1、把长
茄子
,一切两段,在从中间切开以后,再次切成一段段,就这样的形状,好烧,
不
易变形。2、把四季豆(也可以用豇豆做)洗净去头尾,切成和段,比茄子段稍微短一些比较好看,因为茄子易软,大蒜切末。3、热锅凉油,油烧到8成热,下
豆角炸
到外皮器泡泡就快速捞出来,沥油,要来回翻面几次比较...
不用油炸茄子豆角的家常做法
答:
制作步骤:1.首先来处理一下食材,把
豆角
去头后切成6公分左右长的段,把
茄子
也改刀切成条。2.饭店做这道菜,豆角和茄子基本都要过油,因为不管是时间、还是口感上都是最快和最好的。那我们家庭来做时间上肯定
不
能和饭店相比,只有在味道上尽量接近。在茄条中加点重盐,抓匀砂水腌制15分钟左右,这样...
茄子炖扁豆角
怎么炖
答:
做法
:1.
茄子
用圆茄子或者长茄子都可以,
不要
去皮,把茄子切成正方形,切好放入清水中浸泡,防止氧化变黑,茄子皮富含花青素,最好和茄子一起食用。2.准备一块肥肉切薄片,这道菜加入荤油味道会更香,也可以更换成五花肉。长
豆角
一把摘洗干净切长段,再准备一些葱姜蒜。3.锅内加入少许植物油,先下...
家常
菜
豆角
烧
茄子
,美味又健康,在家制作时要注意什么?
答:
1.长
豆角
洗净,打花刀成寸断;
茄子
洗净,打花刀成块,撒上些许盐,冲出水份;木耳泡发后洗净;2.锅内留少量水,煮沸后,放进长豆角,添加少量盐.油,再加上外盖,将豆角焖熟;3.提前准备一碗,放盐.味精.白砂糖.白胡椒粉.芡粉.生抽酱油.米酒.芝麻油,搅拌均匀,预留;4.豆角即将焖熟时,把腌制...
茄子
炒
豆角
那个豆角可以先炒
不用油炸
吗?
答:
茄子炒豆角,豆角可以不用油炸,要选不带豆的嫩豆角,
首先起锅烧油,把豆角先放在锅里炒,要把豆角炒变色,直到把豆角里面的水分都炒出来
,然后放入茄子,在煸炒,看到茄子的水分也炒出来了,放入葱姜蒜耗油鸡精即可。
自己
做的豆角茄子
煲非常油腻,那怎样才能做的清淡爽口?
答:
可以先把长
茄子
用盐巴抹一下,杀去水分,然后放到炭火上烧烤,最后的时候再刷油或者抹上蒜蓉酱!将茄子切块,放在案板上,放在有阳光的地方晾晒3小时左右,待茄子中的水分蒸发一局部,再用来做菜,吃油会较少。炒茄子之前,先将茄子蒸一下,使茄子变软,这样在后面炒的过程中减少烹饪时间,茄子与调...
如何把干煸
豆角做
得外焦里嫩?
答:
从个人家烹饪的方式来看,个人家
不需要油炸
,只是倒入适量的油,然后大火干煸就可以了,中间不需要放水,然后中间盖盖闷几次,就是待一会儿打开翻炒几下,再盖一会儿再翻炒。这样基本上水分在锅里已经蒸发的差不多了,所以
豆角
放入适量的盐调味科味精比较好吃,而且干煸豆角一定要干煸熟了,半生不熟的...
豆角
烧
茄子的做法
视频时间 00:43
家常茄子
最好吃4种
做法
答:
茄子
洗净,去掉茄子蒂,
不需要
去皮,切成滚刀块或者小粗条,装进大一点的碗里,放少许盐抓拌均匀,腌制十分钟。 时间到后稍微挤一下水分,不需要挤得太干,处理好后倒入适量玉米淀粉混合,给茄子表面裹上一层淀粉。 锅内加油,烧到五成热时,把茄子放进去,
炸
成外层有些硬的程度,捞出控油。 调一碗料汁,放入白糖、生抽...
茄子
炖
豆角
怎么做好吃
答:
主料
豆角
500克
茄子
500克 猪肉 400克 辅料 油 适量 盐 适量 花椒 适量 大料 适量 葱 适量 料酒 适量 番茄酱 适量 步骤 1.豆角洗净掰开。2.茄子洗净。3.掰开。4.肉切块。5.加火烧油。6.放肉,翻炒,加料酒,大料,花椒,葱,姜,放豆角翻炒5分钟。7.加入茄子,翻炒,放点蕃茄酱,加水...
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