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卤鸡蛋 的好处和坏处
我很喜欢吃卤鸡蛋= =
但我怕卤后会有害处,对人的健康不好
那位请告诉我吃卤鸡蛋有好处还是没好处?
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推荐答案 推荐于2017-09-20
卤鸡蛋制作过程中会产生单宁酸,单宁酸与食物中的蛋白质相克,它们一旦相遇,即产生凝固物质沉积体内,严重影响了人体对蛋白质的吸收和利用,鸡蛋的营养价值被白白浪费。
卤蛋还会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁,影响人体对于铁质的吸收和利用,造成贫血症状...
所以不能多吃,好处的话就是填饱肚子...
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2009-03-22
卤鸡蛋不利于身体健康的原因是:1,烹调时间过长,使得蛋白质成分变质,有的甚至成胶质状态,这样一来不仅不能很好消化也会加重肝脏的负担.2,长时间煮食的时候,盐等一些调料经过高温加热也会形成一部分对人体有害的物质...
这样一来不是说卤鸡蛋就不能吃了.只要下次自己在烹调时注意时间的把握或者买外面现成的产品时注意挑一些煮的时间较短就可以了;建议真空包装的卤鸡蛋要少吃.
相似回答
卤鸡蛋
吃多了到底
有什么害处
答:
一般情况下,卤鸡蛋吃多了不会有什么坏处,但是也不要吃得太多,
这样的话不利于消化和吸收
。就算吃得再多,如果不吸收的话,那么也是没用的 鸡蛋的好处 1、鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、...
零食类
卤蛋
吃多了
有什么害处
吗
答:
经常食用,
可增强记忆,防止老年人记忆力衰退
。
卤蛋可以补充蛋白质和钙质
,而且还可以有补脑益智的作用,对于缓解神经衰弱是有好处的,而且还可以提高记忆力,对于补脑有好处,还可以有补虚的效果。坏处:卤蛋是鸡蛋加工的一种方式,相比于普通鸡蛋
味道更加鲜美,口感更加有弹性
,但是煮制那么长时间,营养会...
经常吃
卤蛋有什么好处和坏处
答:
卤蛋的功效与作用
滋阴润燥养心安神养血安胎
,鲜鸡蛋含的蛋白质中,主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近,因此吸收率相当高,可达99.7%。鲜鸡蛋含的脂肪,主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等,这些营养素有助于...
卤鸡蛋
吃了
有什么好处
答:
1.保护肝脏 制
卤蛋的鸡蛋
中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。2.增强免疫 卤蛋营养最突出的特点是含有最优良的蛋白质。在自然界各类食物中,动物蛋白质优于植物蛋白质,而卤蛋的蛋白质的质量又排在动物蛋白质...
卤蛋
健康吗
答:
维生素也会流失很多,
鸡蛋的
营养价值也浪费掉了,卤蛋属于腌制食品,腌制时间越长,口感越好,相对的
卤蛋的
营养流失也很多,由于卤蛋腌制时间过长,内含有亚硝酸盐物质,如果经常食用,会影响身体健康的。茶叶卤蛋食用过多对胃有很强的刺激性,久而久之,会影响营养物质的消化吸收,也不利于身体健康 ...
卤鸡蛋和
白水煮的蛋,营养价值差别大吗?
答:
卤鸡蛋
用的都是老汤,卤汁经过反复烧煮,不但卤汁中会产生过量的致癌物胆固醇氧化产物,而且里面煮的食物也会因为高温长时间加热,使营养大量流失。卤汁里一般都加入了很多食盐和酱油,虽然味道浓重了,但这种卤味对心血管病患者无疑是个杀手。水煮的吃法最营养。在各种食物里,鸡蛋的吃法几乎是最多种多样...
零食类
卤蛋
吃多了
有什么害处
吗?
答:
卤蛋还会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁,影响人体对于铁质的吸收和利用,造成贫血症状;卤蛋的制作时间非常长,而长时间的煮制会导致蛋白质变性过度,
变得难以为人体所吸收,而且维生素也会流失很多
。三、如果是为了换换口味,偶尔尝尝鲜的话,卤蛋是一个很好的选择,但是如果是从营养价值的角度出发的话,卤蛋...
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