水豆腐汤怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

现在天气比较炎热，人体水分消耗比较大，每顿喝点汤，对人体补充水分是有好处的；今天我为大家带来一道简单美味----水豆腐汤（我们客家人把点浆成形的叫水豆腐，北方叫豆花），这道汤的特点是：嫩、滑、香、营养丰富。
食材换一换食材
水豆腐
300g
鲜红椒
半颗
姜
少量
小香葱
适量
茶油
适量
盐
适量
方法/步骤分步阅读
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/5
买回来的水豆腐放凉，滗干水分；
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鲜红椒洗净、去籽、切成米粒丁；姜切成米粒丁；小香葱切成末；
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/5
坐锅放底油，加辣椒丁、姜丁，小火煸出香味后加水，转大火煮；
4
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水煮开后，加入水豆腐，轻轻把水豆腐稍微弄碎，大火煮开，然后转小火，加盐调味即可出锅；
5
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豆腐汤出锅后，撒上香葱末，用汤勺搅拌均匀即可开吃。
注意事项
姜是不能少的，不然影响口感。
油可以用菜油、玉米油等植物油脂，不能用动物油脂。
葱一定要用小香葱。

Answer 2

豆腐蔬菜汤的做法

Answer 3

水豆腐买回来经过多次漂洗再经过开水稍微煮一下，散点葱花麻油就可以了。