77问答网
所有问题
鸡蛋冻了蒸鸡蛋糕不成形吗
如题所述
举报该问题
推荐答案 2023-01-03
正常来说是成形的。
如果鸡蛋冻了,蒸鸡蛋糕不成形,有可能是鸡蛋没有解冻好,也有可能蒸鸡蛋糕时,水放多了。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://77.wendadaohang.com/zd/qqYWWGWq33qWqIppIq.html
其他回答
第1个回答 2023-01-05
不会,鸡蛋冻了也是可以用来做鸡蛋糕的,只要解冻好就可以。 想天气热的时候鸡蛋还必须放冰箱,冷藏一会儿才好用呢。
相似回答
电饭锅
蒸蛋糕
把
鸡蛋
清
冻
一下会不会更好搅拌?
答:
最好保持在30度左右才好搅拌。
鸡蛋
冷藏过后,是否不宜
蒸
蛋花,冷藏
后
从没蒸起蛋花过
答:
不影响
。我是在用之前提前半天一天的给它拿出来,恢复到常温再用。 濛濛细雨小雪 | 发布于2010-11-13 举报| 评论 0 0 只要熟的话我都爱吃 参考资料: 如果您的回答是从其他地方引用,请表明出处 952682777 | 发布于2010-11-13 举报| 评论 0 0 可以蒸蛋花。1)鸡蛋经冷藏后可直接破壳至不锈钢碗(...
为什么做出来的
鸡蛋糕
凉
后
会缩小?
答:
为什么做出来的
鸡蛋糕
凉后会缩小?这是由于烘焙过程中发生的一系列物理化学变化造成的,被称作“烤后收缩”(Post baking Contraction)现象。在烘焙过程中,烤热使浆料中的液体(水分)和气体(二氧化碳)挥发掉,使原来柔软的面糊变得硬础,这也是烤热对液体系物质的作用。当烤熟的面糊从烤箱中取出时,...
蒸鸡蛋糕
时应该注意些什么问题,需要用上保鲜膜吗
答:
如果水放少了,
鸡蛋糕
就有可能蒸老了,总是想要做出来好吃又好看的鸡蛋羹并不是那么容易的。上面就是整个
蒸鸡蛋
羹的步骤了,大家在做的过程当中一定要注意了,我在上面所提到的几点,尤其是打蛋液的时候,一定要一边打蛋液,一边加温水,这样做出来的鸡蛋羹才好吃。
如何
蒸
出果冻般的
鸡蛋
羹?知道了原理,你也能拥有让人赞叹的厨艺_百度知 ...
答:
蒸
碗在进蒸锅时,不需要盖保鲜膜和在上面扎出小眼透气,为
鸡蛋
液加盖的唯一原因,就是防止锅盖上的水蒸气形成水滴,滴落进鸡蛋羹中,破坏其外观和形状。所以,我们只要在蒸碗上加一个比它大一点的盘子即可以,另外盘子一定是要盘底向上的哦。-= Tips and Point 04 =–蒸好后的鸡蛋羹不要急着...
鸡蛋
羹和
鸡蛋糕
一样么
答:
鸡蛋
羹,不明肆意要做到像羹一样柔软滑溜,易入口,入口后既化。而且鸡蛋羹是
蒸
制的。
鸡蛋糕
,什么是糕?糕就是要用到米,因为米其实是可以磨成面的,所凝度的程度要比鸡蛋羹高出许多,因为鸡蛋糕是烤制的,乳黄色和可可色相间,层次清楚,色泽分明。口感甜香软滑,味美适口,是色、形俱美的佐...
为什么我
蒸
的
鸡蛋糕
永远是
冻
豆腐样?
答:
1、将
鸡蛋
液、砂糖放入洁净的
蛋糕
桶内,用蛋糕机打至浑身、发白,再加入已筛过的精面粉拌匀。2、将蛋液倒入已热纸的33厘米的铝盘内,放进蒸笼
蒸
15分钟即成。你可能水加少了或者蒸的时间长了
大家正在搜
土鸡蛋蒸鸡蛋羹不成形
为什么蒸鸡蛋糕像水一样不成形
蒸鸡蛋糕不成形什么原因
蒸的鸡蛋糕不成形怎么回事
蒸鸡蛋一直蒸不成形
蒸鸡蛋羹不成形能吃吗
鸡蛋不成形了还能吃吗
蒸蛋不成形能吃吗
鸡蛋蒸好久不成形