今天给大家分享一道好吃的金针菇炖白菜,尽管外观不咋地,但是味道非常不错,中辣鲜美,又含有一丝甜怪味,特殊的健脾开胃朗朗上口,越吃越爱吃!
这般便宜又好的食材,味儿也非常不错。还特别好搭,不仅能和许多食物组成,并且方法还各种各样。但是,我认为,白菜无论怎样做。只需携带白菜帮子,那必定要煮得软软的才好吃。可是,煮时间长了,外观便会差点儿,那又如何呢?美味就可忽略一切,你说什么是吧?
【金针菇炖白菜】所需资料:金针菇,大白菜,番茄,姜片,蒜头,植物油,豆瓣酱,耗油,鲍鱼汁,五香粉,生抽酱油,食用盐做法如下所示:
最先提前准备一颗大白菜,一个西红柿,一把金针菇。把大白菜掰下来,清洗干净以后切成段儿;金针菇清理干净,也切成段儿;西红柿去皮之后切成块;最终切一些大蒜和姜片。(大白菜吃多少掰是多少,牙口好的小伙伴,金针菇也可以不断开)
锅里倒进适量植物油,等油温高之后,先放进姜、蒜,1勺豆瓣酱。炒出香味以后,添加番茄,炒匀。随后往锅里添加大白菜、金针菇,炒匀。
等白菜略微炒出现缩水以后,加入一些生抽酱油,五香粉,鲍鱼汁,然后加入适量冷水,开走红烧煮。直到白菜彻底煮烂以后,再加入适量食用盐调料就可以。(耗油和鲍鱼汁都是有鲜香,所以不用后放别的鲜味剂了)
最后把炖好一点的白菜,盛出来就行了。一道好吃的金针菇炖白菜,做好了。中辣、味酸,多种多样味道混合在一起,十分健脾开胃下饭菜,还能多吃一碗!