哪几道超级下饭家常菜，简单美味，在家待客必备，味道好极了呢？

Question

如题所述

Answer 1

东坡肉

食物：五花肉600克，油菜子适当。米酒100克，生抽40克，冬茹白，糖各30克，生姜20克。作法：1，五花肉清洗煮5min，取下控干，油菜子清洗垫盘底。2，取石锅放葱段，生姜片铺底，放五花肉，加白砂糖，生抽，倒米酒，米酒高度未过肉。3，走红烧开转小焖两个小时，取下把肉装在碗里中蒸30min，随后取下蒸好的东坡肉，浇上煮牛肉的原汁就可以开吃。

黄瓜木耳炒蛋

原材料：黑木耳、青瓜、生鸡蛋、小香葱、盐、木薯淀粉、植物油；作法1.食物提前准备：木耳泡发切成丝、青瓜清洗切成片、鸡蛋打散成鸡蛋液（添加适量盐和少量木薯淀粉）、葱切丝；2.炒鸡蛋：将京葱加进鸡蛋液中，搅拌均匀。打火，油类似热了倒进鸡蛋液，留意不可以煸炒！等基本成型了再翻过来，20s后起锅；3.烧菜：再倒入少许油，7分热后，倒进黑木耳，煸炒大概2分钟左右，再放入青瓜，混和煸炒，添加适量盐、味精；4.菜熟透再放入刚刚成形的蛋，煸炒二遍后起锅。小提示：鸡蛋打散成鸡蛋液后应添加少量木薯淀粉，那样炒出来的生鸡蛋绵软，色泽鲜艳。

响油鲫鱼

原材料：鲫鱼、京葱、姜片、干辣椒丝、盐、米酒、油、生抽、香莱作法：1.鲫鱼处理干净，鱼身两边加上刀花。2.锅里加适量冷水，放进鲫鱼煮沸，撇去浮沫。3.添加盐、米酒、鸡精、生抽，文火煮开。4.捞起来鱼，摆入盘里，京葱、姜片、辣椒丝撒到鱼身上。5.起锅烧油，烧沸五成热，滚油均匀浇在鱼身上，上洒香莱段就可以。

红烧冬瓜

作法1.冬瓜去皮去瓤，表层加上刀花改切割成格子。2.凉锅油热，油烧后放入东瓜块煎至四面略带金黄色后，把东瓜扒到锅边，正中间下少量白砂糖炒成炒糖色后和东瓜块一起炒匀。3.再倒入盐，适当生抽酱油，老抽王让黄瓜匀称着色。4.加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至东瓜到熟。5.加上耗油，味精，大火收汁，出锅上洒葱段就可以。

Answer 2

红烧猪肘，糖醋排骨，糖醋鲤鱼，油焖大虾，手撕包菜，西红柿炒鸡蛋。

Answer 3

下饭家常菜：鱼香肉丝，可乐鸡翅，凉拌鸡胸肉。这几样才用来招待客人最合适不过。

Answer 4

酸豆角肉末，酸辣鸡杂，干煸四季豆等，这几道菜是非常的下饭的，很适合待客。