近年来，由于人们不正当的饮食习惯和不规律的生活方式，导致胃部出现疾病的人越来越多。胃部的疾病大多数都是和平时的饮食习惯以及生活方式是息息相关的，很多人在刚开始出现胃病的时候不在意，时间长了之后，自己就无法控制了，甚至会演变成非常严重的疾病。今天小编就来跟大家说一说，哪些人是胃病变成胃癌的高发人群。
一、喜欢吃油炸烧烤食物的人
现在很多人都非常喜欢吃油炸烧烤的食物，休息日的时候就喜欢跟朋友一起出去大吃一顿，但是油炸的食物一般自己都是比较坚硬的，无法咀嚼的非常细碎，所以会影响到肠胃和小肠的消化功能。而且食物在经过大量的油炸之后，大部分的颗粒都会包在了油脂里面，所以减少了蛋白质与淀粉之间接触的机会，吃了之后特别难消化，可能会加重肠胃的负担。如果是已经有胃病的人，经常吃油炸烧烤食物的话，很可能会出现反酸和恶心的不适感，非常伤胃。
二、经常抽烟的人
很多人只知道抽烟伤肺，但是烟草中的有害物质不止会进入胃部，烟雾还会跟随着消化道进入到胃里直接会导致胃黏膜受到刺激，从而引发粘膜下面的血管收缩，出现痉挛的现象，引发胃痛。而且胃黏膜他可能会出现缺血和缺氧的症状，时间长了之后就很容易形成胃部溃疡。所以平时有抽烟习惯的人一定要尽早的戒掉。
三、喜欢吃烫的食物的人
很多人在冬天天气寒冷的时候都喜欢吃比较烫的食物我，觉得非常的温暖，但是人的消化道黏膜是非常脆弱的，只能承受50~60度，主要的食物超过这个温度之后，黏膜就会被烫伤。很多人在平时都喜欢喝烫的茶水，但是茶水的温度大多数都是八、九十摄氏度的，非常容易烫伤人体的消化道。所以如果经常吃太烫的食物，就很可能会导致粘膜反复的烫伤修复，所以时间长了之后会演变成癌症。
胃癌的发生与多种因素有关，包括环境因素、生活方式、遗传因素等。以下是一些可能成为胃癌高发人群的因素：
饮食习惯： 高盐、高脂肪、高胆固醇、高温食物、烟熏、腌制食品等不良饮食习惯与胃癌的发生相关。
幽门螺杆菌感染： 幽门螺杆菌是导致慢性胃炎、胃溃疡等的主要原因，长期感染可能增加胃癌的风险。
吸烟和饮酒： 吸烟和饮酒与胃癌的发生有关。
遗传因素： 有家族胃癌史的人可能具有遗传易感性，增加患胃癌的风险。
年龄和性别： 胃癌常见于中老年人，男性发病率明显高于女性。
慢性胃炎和胃溃疡： 慢性胃炎和胃溃疡是胃癌的前期病变，如果不及时治疗，可能发展为胃癌。
食物贮存不当： 食用变质或不洁食物，长期摄入过热食物可能增加胃癌的风险。
环境因素： 一些化学物质、有害物质的长期接触可能增加胃癌的发生风险。
需要注意的是，以上因素并不是单一的原因，而是相互交织、综合影响的。每个人的生活环境和个人习惯都可能不同，导致胃癌的风险也因人而异。如有胃病症状或家族史，建议及时咨询专业医生并接受相关检查，定期体检有助于早期发现胃癌或前期病变，提高治疗成功率。
原本，比起儿童和老人，年轻人患癌率应该更低。现如今，却有越来越多的年轻人罹患胃癌，且病程进展迅速、预后凶险。
很大一部分原因在于，很多人仗着自己年轻，不规律饮食、少吃蔬菜水果、抽烟喝酒、吃高盐高糖食物、吃腌制食品、吃烧烤、吃太烫或者生冷食物……
胃是一个很容易受到食物刺激的器官，时间一长，胃可就遭罪了！
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从胃炎到胃癌，只有4步
一般来说，大多数胃癌的发展遵循如下规律：
非萎缩性胃炎→ 萎缩性胃炎→ 肠上皮化生→ 异型增生→ 胃癌
非萎缩性胃炎是一种由多种病因引起的胃黏膜慢性炎症，算是平常的胃病了；时间一长，它会慢慢发展为慢性萎缩性胃炎；当胃炎反复发生，胃黏膜反复受损又修复，胃里会长出本该在肠道才有的细胞，出现了肠上皮化生、异型增生；经过前几步的逐渐发展累积，慢慢就演变成胃癌了。
早在1978年，世界卫生组织就把萎缩性胃炎确定为胃癌的癌前期病变。由慢性萎缩性胃炎发展到胃癌，往往需要几年甚至几十年的时间，且只有极少数一部分可能发展为胃癌（约为1%）。中重度萎缩性胃炎且伴有中重度肠化生或异型增生者，发生胃癌的风险大大增加。
尽管得了胃炎并不一定会导致胃癌，但是如果胃炎不及时医治的话，很有可能会发展成胃溃疡，甚至还会发生消化道出血，所以一旦发现胃炎要及时治疗和养护。
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这几类人，更容易被胃癌“盯上”
没有症状，不代表没有得病。如上文所说，胃癌的早期，几乎没有症状。以至于我国高达70%以上的胃癌被发现时已是中晚期，5年存活率低于30%。而早期胃癌，5年存活率高达95%。
因此，高危人群的定期筛查就显得尤为重要了。以下为胃癌的高危人群：
感染过幽门螺杆菌的人；
年龄大于40岁或有胃癌家族史；
患有胃溃疡、胃炎、胃息肉等消化道疾病；
抽烟喝酒、爱吃腌制、烧烤、高盐食物；
长期服用阿司匹林等非类固醇抗炎药。
1、年龄在40岁以上，以前有慢性胃病史，近期出现消化不良。
2、家族中有胃癌或其他消化道癌的患者。
3、以前有胃病史，特别是慢性胃溃疡、胃息肉、萎缩性胃炎、胃切除术等10年以上。
4、有幽门螺杆菌感染。
5、有原因不明的呕血、呕吐咖啡色物或柏油样便，并且有体重下降。
6、原来有反酸、胃灼热等症状，现在症状突然消失。
7、出生在胃癌高发区，或曾在高发区长期生活过。
8、本人患过其他恶性肿瘤。
9、喜欢过咸的食物，包括腌制品和熏制食品，长期酗酒和吸烟，进食新鲜蔬菜较少的人。
10、精神受刺激和抑郁的人。
至今还没有发现造成胃癌的真正原因，目前认为胃癌是多种因素共同作用的结果。所以，应尽量减少可能导致胃癌发生的危险因素。胃癌的防治一方面是设法控制和排除已知的可疑致癌因素，另一方面是发现易感个体，定期随访，及时发现早期患者，及时治疗。