菠菜鸡蛋汤、韭菜炒虾仁、香椿炒鸡蛋、桂圆红枣莲子粥等都是简单好做的美食,它们营养丰富适合春天养吃。
春天是养生的好时候,但很多人不知道春季养生吃什么好,其实春季养生应该多吃绿色蔬菜,最好是春季上市的绿色蔬菜,菠菜就是不错的选择,用它与鸡蛋一起做汤喝具有很好的养生效果。
一、菠菜鸡蛋汤
菠菜鸡蛋汤是适合春季养生吃的健康美食,它能为人体补充,丰富营养并能解毒,排毒也能养血补血更能预防春燥,在做的时候需要把新鲜菠菜洗净以后用开水焯烫一下,然后在锅中放适量清汤放入菠菜,再放入鸡蛋制成大花,最后用水淀粉勾芡,出锅前放食用盐和鸡精调味。
二、韭菜炒虾仁
韭菜炒虾仁是适合春季养生吃的健康美食,春天的韭菜口感鲜嫩,营养价值最高,能为人体补充丰富挥发油和维生素,具有健脾、排毒多种功效,把新鲜的韭菜与虾仁搭配在一起,炒着吃,口感鲜嫩,滋味诱人,能让人体吸收维生素也能吸收丰富的蛋白质,会对身体有很好的滋养作用,能生发阳气提高人体健康水平。
三、香椿炒鸡蛋
人常说春季养生,应该多吃春之芽,香椿就是春天香椿树长出的嫩芽是适合春季养生吃的健康食材,吃香椿的时候可以把新鲜香椿芽洗净以后切碎,加少量食用盐调匀腌制一会儿,再把鸡蛋磕开到碗中调成蛋液,在炒锅中放适量食用油加热后放葱花,随后放入香椿炒软后放入调好的鸡蛋,快速翻炒成块状,炒好后直接出锅就可以。
四、桂圆红枣莲子粥
春天养生,多喝些桂圆红枣莲子粥对身体也大有好处,它不但能镇静安神,还能补益气血,健脾养胃,人们在春季出现失眠和精神不振等不适症状时,多用桂圆红枣和莲子一起煮粥喝,就能让身体不适症状减轻,不过那些体内燥热或者属于热性体质的人尽量少喝桂圆红枣莲子粥,不然会让身体内热症状增加,会让上火症状高发。