隔夜的鸡翅是否能吃,主要看是怎么样保存的。如果是放在冰箱里保存,隔夜的鸡翅还是可以吃的。但是在吃之前看一下是否变质,否则就不要再吃了。
鸡翅中含有丰富的蛋白质,脂肪,糖等,非常容易被细菌浸入繁殖,从而使鸡翅变质,所以如果鸡翅放在温度比较高的环境下,隔夜后很容易变质的,这个时候就不建议食用了。
看到大家都这么喜欢吃鸡翅,那么我来介绍一款可乐鸡翅的做法:
1、首先要将鸡翅放入清水中仔细清洗,还要将要放入开水中进行焯水,以此来去除它本身的血腥味,让口感变得更加滑腻。随后将它用料酒、白糖、生姜进行腌制。
2、热锅之后,最好不要用油煎,直接将它稍微的煎一下,两面都要煎炸金黄,使得表皮上的油出来,那么口感就会变得皮脆肉嫩。
3、我们再倒入可乐的时候,不宜太多,一定要根据鸡翅的重量进行倒入,比如一斤的鸡翅,可乐最多是不能超过350毫升的。在调味时可以适量加入生抽。生姜、辣椒等等这些配料,一定不要放太多,毕竟是可乐鸡翅,要吐出可乐鸡翅的味道。
4、一款简单又好吃的可乐鸡翅就做成了。
如果是密封好的鸡翅,隔夜之后一般不会那么快有变质,那么这种情况隔夜鸡翅是可以吃的,最好热一下再吃。
阴凉处可以保存1-2天,在冰箱中可以保存将近一周加热后即可食用。
鸡翅是一种很受欢迎的食材,简单易做,下面我为大家介绍其中的一种做法:
蜜汁鸡翅
这款无论大人小孩必点菜之一,味微甜,可提前腌制更入味。
用料
鸡翅 12只
蒜 两瓣
姜 三片
料酒 两勺
生抽 少许
蜂蜜 2-3勺
蜜汁鸡翅的做法
将鸡翅斜割几刀,背面用牙签扎几下,提前腌制更加入味
加入料酒和酱油,放几片姜与蒜片腌制鸡翅三个小时
小火,放入少量油,将鸡翅煎至两面金黄
将之前腌制的料倒入,加水没过鸡翅,中火十五分钟,加入少量蜂蜜水,大火将汤汁收干,摆盘ok
大功告成
小贴士
1、料酒与酱油 1:2,蜂蜜两勺,按着口味进行添减。
2、一般情况下是不需要放盐,如果喜欢口味重一些,可放少许盐,一定要少。
3、蜂蜜要用温开水融开。
4、关于上色,一般腌料倒入,收汁过程中就会慢慢上色,大火到最后彻底收干之后,颜色就会很漂亮了。
5、很多人反应收汁收不干,其实只是时间与耐心问题,刚开始用小火微煎,再用中火是为了煮熟以及入味,最后等到汁渐渐浓稠之后,再用大火收干,是为了上色,多一些等待与耐心,美食其实很简单。