馒头干了只要没有变质都可以吃。
干馒头做成别的吃法：油炸馍片
做法：
1、把馒头切为厚片，上锅蒸透，下油锅前把馒头片在热水中刷一下，然后，再放入油锅中翻炸，至金黄色即可。这样，炸出来的馒头片不仅省油，而且酥软好吃，颜色也十分好看。
2、准备一碗凉水，把馒头片用水浸透，立即放进油锅里炸。注意，要炸一片浸一片，不要一下子全都浸入水中，否则，馒头片要泡散。
3.先准备好一碗凉水，并把馒头切成片。炸时将馒头片用水浸一下后，立即放入锅里炸，浸一片炸一片。这样炸出的馒头片颜色金黄，外焦里嫩，既好吃又省油。注意不要把馒头片浸入水中时间过长，以免泡碎。
知识拓展：
判断馒头变质的方法
1.闻气味。变质的馒头有一股很怪的馊味。
2.看颜色。变质的馒头上有几个黑点，时间久了起的霉菌。
3.用手摸。把馒头掰开，摸馒头瓤子黏糊糊的，这种馒头坏了不能吃。
4.尝味道。用手捏一块馒头皮放嘴里尝尝，发酸发粘难咽。
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