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怎么煮饺子更好吃~~
如题所述
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推荐答案 2019-12-14
重要的不是怎么煮,而是怎么包,陷料怎么样~
不过倒是找到煮饺子不粘三法
,复制给你~
一、和饺子面时,每500克面加1个鸡蛋,可使蛋白质含量增多,煮时,蛋白质收缩凝固,饺子皮变得结实,不易粘连。
二、水烧开后加入少量食盐,待盐溶解后再下饺子,直到煮熟,不用点水,不用翻动。水开时既不外溢,也不粘锅或连皮。
三、饺子煮熟后,先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下,再装盘,就不会粘在一起了。
怎样煮饺子才不会破
吃饺子容易、煮饺子难。如何掌握火候,怎样煮饺子才不会破呢?相信您听了以下我们向您介绍的几招妙法,您的忧虑就会一扫而空。
第一招:民间关于煮饺子有几句俗话:“煮饺子先煮皮,后煮馅”,“盖锅盖煮馅,敝锅盖煮皮”。这几句话是很有道理的。大家知道水的沸点是100℃,把露出水面的饺子皮“蒸”破而馅却还有熟,并且汤色浑浊不清。若是敝开锅盖煮,蒸气会很快散失,水温只能保存百度左右,饺子随滚水不停地搅动,均匀地传递着热量;等饺子皮熟了,再盖锅盖煮馅,蒸气和沸水能很快将热量传递给馅,不用多久饺子馅就煮熟了。采用该方法煮出的饺子,皮不容易破,汤色也清,饺子既不粘,又好吃。
第二招:水烧开后放进适量的盐,待盐溶解后,把饺子下到锅里,再盖上锅盖,不用翻动,不用点凉水,直到煮熟。这样煮出的饺子,不粘皮,不沾锅,剩在锅中的饺子也不会发生粘连。
第三招:在煮饺子水烧开之前,先放入一些大葱尖,水开后再下饺子,这样煮出的饺子不易破此,也不会粘连。
第四招:为防止饺子粘锅,和面时可加1个鸡蛋。另外,如果想让肉馅熟得快些,可以在水里加些醋。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2019-12-16
煮饺时应注意:
一、一次放饺子的数量要根据锅的大小和炉火的情况而定。如果火不旺,则应适当少放,否则饺子煮的时间长,皮易破。
二、水多饺少煮得快,如果有其他酒菜,可不必一下子上很多饺子,应每次少下些。
三、开锅盖时,一定要等排气孔不冒气,这样既可以增加饺子煮的时间,又可避免开盖时汤溢出锅外,烫着人。
另外,和皮面时,最好适量加点儿食盐,以增加饺子皮的耐煮力。
此法不但适合吃饭人多的家庭,也适合顾客不多的小饭馆,既快速方便,又节省能源。
第2个回答 2019-12-20
饺子馅好+煮饺子不粘=好吃
根据个人喜好选购你喜欢原料调配成饺子馅,我比较喜欢韭菜、和野菜味的,香菇的也不错,再取适量做馅包成饺子,煮熟后再放点香油,或醋,应该还不错的菜要把水挤出去,和馅儿的时候放油,放个生鸡蛋,朝一个方向搅拌,搅拌的时间长一些,馅儿才好吃
滴一点牛奶到里面,可以使饺子不粘在一起
第3个回答 2020-10-19
怎么煮出好吃的饺子?
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怎样煮饺子更好吃
答:
2、首先,开大火煮,煮的是饺子的皮。这样,饺子极易熟透,特别是对于饺子皮较厚的饺子,煮出来的饺皮才更劲道、好吃
。3、
大火煮的时候,可以盖盖,也可以不盖盖
。转小火后,把锅盖盖上。先大火煮开,再转小火,明白?另外,切记,转小火,盖盖煮的时间不易过长,以免把饺子皮煮破。4、饺子...
饺子怎么煮好吃
答:
1、锅中倒入三分之二的水,烧开,倒入15ml的食用油,水的分量和油的分量可以自己适当的把控。当锅中的水煮沸以后在加入切好的葱段,
煮
上10秒左右。等待锅里的水彻底沸腾时候把
饺子
置入锅中煮,在水刚煮沸的时候加入一勺盐进去,用勺子的背面沿着锅底儿,顺时针慢慢推动,让饺子转动起来,防止饺子粘...
煮饺子怎么煮好吃
答:
1. 准备好饺子馅料,
可以根据个人口味选择肉类、蔬菜等不同的配料。调味时可以加入适量的酱油、姜蒜等调料提升口感
。2. 选择适当的饺子皮,可以是自制的或者市售的冷冻饺子皮。自制饺子皮也有不同的配方,可以根据个人喜好选择。3.
煮水
:将足够多的水倒入大锅中,放入适量的盐。4. 将水煮沸后,加入...
如何煮饺子更好吃
答:
可以选择醋、酱油、蒜末、香醋、辣椒油等作为调味品,根据个人口味搭配
。10. 品尝:煮好的饺子装盘,可撒上葱花或香菜点缀,用酱料蘸着吃,尝一口鲜香可口的饺子,品味美味。通过以上步骤,可以制作出更好吃的饺子。不过,煮饺子的口感和味道也与个人的偏好有关,可以根据自己的口味进行微调。
水饺怎么煮好吃
答:
1. 准备
煮饺
水:将足够的水烧开,水量要足够覆盖所有
水饺
,可添加少许盐和食用油,这样可以防止水饺粘连,并增加口感。2. 将水饺加入开水中:将冷冻的水饺逐个放入开水中,切勿先将水饺解冻再下锅,否则可能会导致水饺变质。3. 小火煮制:水开后,改用小火煮制水饺,这样可以避免水饺煮散。4. 加入...
怎么煮饺子好吃
答:
用筷子或者勺子轻轻推动,直到
饺子煮
至不粘底、浮起即可捞出。4. 调制蘸料:- 一般可以根据个人口味喜好,调制蘸饺子的酱料。常见的蘸料可以是醋、酱油、花椒油、蒜泥等。总之,
煮饺子
的关键是掌握好饺子皮和馅料的制作,合理掌握水的温度和火候,同时注意蘸料的搭配,这样才能制作出
美味
的饺子。
水饺怎么煮更好吃
答:
1、
煮饺子
一定要开水下锅,然后用汤勺把饺子推散,注意,推的时候勺子始终都要紧贴着锅底,要用凸面推,水要保持在稍微沸腾的状态,不能太开,否则就会把
饺子煮
破了。2、饺子下入锅中推开之后,第一次要盖锅煮开,据说是盖锅煮皮,开锅煮馅,第一次开锅后,就不要盖锅了。锅里的水 在加两次...
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