澄面和小麦淀粉有区别吗？

Question

如题所述

Answer 1

小麦淀粉和小麦澄面是一种东西。

小麦澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。

除可直接使用外，还可加工成各种变性淀粉、水解产品等；

2.淀粉制成的食品如粉丝、粉条等可以直接食用；

3.淀粉作为原料可应用于方便面、火腿肠、冰淇淋等食品和可降解塑料制品中。作为发酵原料用于淀粉糖、氨基酸、酒精、抗菌素、味精等产品的生产。

淀粉也可以加工成变性淀粉，广泛应用于造纸、纺织、食品、铸造、医药、建筑、石油钻井、选矿等领域。