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未成熟的西红柿可以吃吗
如题所述
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推荐答案 2017-11-24
生吃未成熟的西红柿的确会出现不良反应,其原因主要有三个:
第一就是摄入了未成熟的西红柿中含有的龙葵碱,多吃会中毒。中毒症状为恶心、呕吐、流口水及全身疲软、乏力等,严重者还有生命危险。但需要指出的是,自然成熟的西红柿基本不含有这种毒素,正常食用不会出现毒副反应。但是未成熟的,尤其是青绿色的西红柿,一定不要去品尝,尤其是生食。
第二是因为不洁饮食所致。西红柿表皮上沾染了沙门氏菌,如果没有清洗干净就生吃很有可能感染病菌。感染沙门氏菌的主要表现为发烧、腹泻、腹部绞痛等肠炎症状,通常出现在被细菌感染后的12~72小时,病程会持续4~7天。患者不接受治疗也能自愈,但感染严重者会出现脱水,所以还应及时就医。儿童、老年人和免疫系统功能差的人出现严重感染的可能性最大。需要指出的是,不仅是西红柿,其他蔬菜和水果也是一样,食用前一定要确保成熟、新鲜、没有变质,而且要清洗干净,选择的刀具也要保持洁净。
第三是西红柿本身的特性所致。西红柿中含有的大量果胶及柿胶酚等成分是可溶性收敛剂。这些物质很容易与胃酸发生化学反应,形成不易溶解的块状物,使胃内压力升高。此外,食用过多生西红柿可能引起腹痛、呕吐,甚至休克。因此,空腹时不宜生吃西红柿,以免刺激胃肠道,并避免其中的某些成分与胃酸结合形成不易消化的物质引起胃肠不适。另外,从中医的角度来说,西红柿能生津止渴、健胃消食,但是它属于偏寒性的食物,故脾胃虚寒者不宜食用,否则也会出现不适。
据上所述,请朋友们一定不要擅自品尝青绿色的未成熟的西红柿。
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其他回答
第1个回答 2019-05-23
尚未成熟的青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体,进食以后轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象。所以生的西红柿最好就不要吃了。
第2个回答 2020-06-08
不要吃未成熟的番茄,茄科植物多少带有毒性,未成熟的番茄尤为明显。在我国南方地区,春季多阴雨少日照,番茄难以完全成熟。半青半红的番茄含有花青素和生物硷等毒素,进食时会感到苦涩难咽,食后可发生中毒。
第3个回答 2017-11-23
番茄这种美味的水果,热量低,营养丰富,含有大量的维生素C、维生素E及多种矿物质。除此之外,番茄还含有一种番茄红素,不但有助消化,而且可抑制细菌,甚至有防癌作用;
不过,要留意的是,未熟的番茄即青色的番茄是不可以进食的,因为未熟的番茄含有茄碱,食后会引起偏头痛。
吃多了可中毒,严重者甚至造成死亡!
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第4个回答 2022-07-29
半生半熟的西红柿能吃吗
半生熟能吃。
不宜生吃,尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C,或盛夏清暑热,则以生吃为佳。
不宜空腹吃,空腹时胃酸分泌量增多,因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物,食之往往引起腹痛,造成胃不适、胃胀痛。
不宜吃未成熟的青色番茄,因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄,会感到苦涩,多吃了。
严重的可导致中毒,出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状,严重的还会发生生命危险。不宜长时高温加热。
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青
番茄
有没有毒?
能吃吗
?
答:
青番茄有毒,
不能吃
。青番茄,又叫青西红柿。经测定,未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素,食用这种还未成熟的青色西红柿,口腔有苦涩感,吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状,生吃危险性更大。龙葵素不但具有碱性,还具有毒性。龙葵素的致毒机理主要是通过抑制胆碱酯酶的活性而对人体引起中毒反应。胆碱酯酶...
未成熟的西红柿吃
了会中毒吗 视频
答:
据了解,
未成熟的青色西红柿,吃了会有中毒的可能
。未成熟的西红柿为青绿色,含有一种叫龙葵素的生物碱,人食用后可导致中毒。未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象。青西红柿变红以后,就不含龙葵碱了。目前市场上有一种叫“绿宝石”的小型西红柿,其成熟后颜色...
青
番茄能吃吗
答:
最好别吃。青西红柿是
未成熟的西红柿
,青西红柿里含有一种有毒的龙葵碱,人
食用
后不仅口感苦涩,而且吃多了还会出现多种中毒反应,如头晕、恶心、呕吐、倦怠等。龙葵素的致毒机理主要是通过抑制胆碱酯酶的活性而对人体引起中毒反应。青西红柿中的有毒物质龙葵碱其实通过烹饪加热难破坏。冷冻、干燥、微波加热...
未成熟的西红柿能吃吗
答:
你好 个人建议不
能食用
的。因为未熟的西红柿里含有毒的龙葵碱。如果
食用未熟的西红柿
,会感到苦涩,多吃了,严重的可导致中毒,出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状,严重的还会发生生命危险。
青色
的西红柿能吃吗
?
答:
青色的西红柿不
能吃
。经测定,
未成熟的
青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素,食用这种还未成熟的青色西红柿,口腔有苦涩感,吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状,生吃危险性更大。西红柿的挑选 一、颜色越红越好:这里意思是自然
成熟的西红柿
,不包含人工催红的西红柿。因为西红柿越红说明越成熟,发育比较充分,所以...
自己种
的番茄
,青的时候
可以吃吗
?
答:
西红柿,没有长熟的并不
能吃
,
未成熟的西红柿
中含有一种叫“生物碱”的有害物质,也被叫做“番茄碱(龙葵碱)”,这种物质如果摄入大量容易导致中毒现象的发生,更容易导致人体出现头晕、呕吐、腹泻、无力等问题的发生。市场上一个新西红柿品种,他看起来完全是绿色,可它已经成熟了,里面的壤已经红了,...
没成熟的
绿
西红柿能不能
炒菜吃?
答:
未成熟的西红柿
就和绿色的土豆一样,其中会有一种叫做龙葵碱的毒素的。它如果量到了一个程度的话就会产生身体的一些个中毒症状的。炒成菜和做成汤虽然会好一些,不过不能完全化解掉这个毒素,还是对人体有影响,因此尽量不要
食用
。西红柿也不是适合所有人吃:禁忌人群:急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不...
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