第1个回答 2017-11-25
主料
排骨
500克
面粉
400克
辅料
油
适量
盐
1茶匙
糖
1茶匙
冰糖
15克
生抽
1茶匙
米酒
1汤匙
老抽
0.5茶匙
葱
15克
姜
15克
大蒜
20克
香叶
3克
豆蔻
5克
八角
2个
桂皮
少许
干辣椒
15克
白萝卜
500克
和面用清水
140毫升
香菜
30克
蒜苗
30克
步骤
1.锅内放油与冰糖，小火炒糖色至褐色，下排骨煸炒至上色，后沿锅边蘸米酒增香去腥。
2.然后把葱姜蒜，干辣椒，八角，桂皮，香叶，豆蔻入锅炒香。
3.跟着沏入多一些的开水，大火烧滚后，转中小火烧制30分钟。
4.把锅内所有的食材均捞出来，下白萝卜片入锅，煮熟。
5.此时面条机也把面条压制出来备用。
6.捞出的排骨，去除多余的配料，大火收汁。
7.煮好的肉汤，放香菜与蒜苗即可。
8.面条入锅煮熟后，即可盛碗，加入肉汤与排骨，即可享用。
第2个回答 2017-11-25
发布于2014-07-29 11:35 最佳答案
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