酸奶机做的酸奶8小时还是和原来一样可以放进去再发酵8小时吗?

如题所述

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推荐答案推荐于2017-12-16

如果酸奶发酵8小时还是原来的样子，那说明你放的酸奶发酵粉太少，不足量，这种情况下再发酵8小时只会导致牛奶坏掉，不能食用。追问

我放了3带

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牛奶放了多少？成比例吗？

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1000

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我用酸奶机做酸奶,做了差不多八个小时,没想到还是水一样的,然后又放...答：6、原料都添加完后，把酸奶桶放进酸奶机中，盖紧盖子避免空气进入，之后设定好时间就开始发酵。（一般建议8至10小时就可以了；冬天气温较低，建议10至12小时）7、待发酵完成后酸奶就制成了，发酵好的酸奶呈凝胶状。晾凉至常温后放入冰箱，这样吃起来清凉可口，同时也可以根据个人口味加上水果、蜂蜜等。

用酸奶机自制酸奶不酸,可不可以放回去继续发酵?答：不可以，不酸有可能是酸奶引子不对，没发酵成功。再试一会儿吧，不行就只能扔了。一般来说，我们评价酸奶的口感状态有四个指标：（1）酸度（2）结实度（3）粘度（就是拉丝的长度）（4）顺滑度基本上没有酸奶发酵菌能在发酵的时候，将这4个指标同时做得很好，比如又酸、又结实、又顺滑。一般来说...

酸奶机做酸奶要多久需要8小时左右答：1、酸奶机做酸奶通常需要8个小时左右的时间，若是使用纯酸奶作为发酵源一般需要6～8个小时，用酸奶发酵剂一般需要8～12个小时，酸奶若是处于低温的环境中，发酵的时间会延长。2、制做酸奶的时间要看原料跟环境。如果使用的是酸奶制作菌，如果能达到恒温,菌种什么的都没有问题5个小时就已经够了,发酵时...

酸奶机发酵要多少个小时最好?答：酸奶机发酵通常情况下8个小时最好。用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时为宜；用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间6-10小时最恰当，最终发酵多久看温度而定。下面介绍做法：准备材料：纯牛奶1000ml、酸奶发酵剂1g 制作步骤：1、做酸奶的容器洗净后，用开水烫一烫；2、容器自动晾干后，放入酸奶发酵剂；...

用酸奶机做酸奶,8个小时后,没有变豆花。。。想继续加热,不过上班中午...答：不能,酸奶是有活性的,通俗说就是具有活力的微生物.你的酸奶没有凝固,就证明你的制作已经失败.失败原因可能有多种,例如1,菌种的活力2.生长环境等等多种因素建议不要食用,并废弃.重新制作.

酸奶机做的酸奶不够酸 可以放进去再发酵吗?答：可以的，酸奶本身就是牛奶中放入乳酸菌发酵的结果，不够酸，说明乳酸菌繁殖不够，将酸奶中放入乳酸菌再次加热发酵即可。酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为...

用发酵粉发酸奶,8个小时后牛奶还是原来的水状。怎么办?就这样食用可以...答：可以打开盖看一下，发酵好了后，酸奶是固体成型的；如果在冬天室内温度不高的话，可以在酸奶机里倒一些热水，然后再把盛酸奶的不锈钢盆坐在里面。6、这是经过六个小时发酵做好的酸奶，已经成型了。取出酸奶，放冰箱冷藏里钝化48小时候，口味最佳。当然，如果不想等这么久，这个期间也可以拿出来吃；...

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