奶油启酥

Question

奶油启酥

Answer 1

教大家法式奶油酥 饼的做法 准备材料： A.朗姆酒60克 ，葡萄干60克 B.黄油150克，糖粉75克 盐1克，香草精1ml，蛋黄30克 C.泡打粉2克，低筋150克， D.装饰蛋黄液10克 制作过程： 1)葡萄干洗净加入朗姆酒浸泡3小时备用。 2)黄油放软，和糖粉混合均匀，加入盐，用打蛋器搅打松发，加入香草精拌匀，再加入蛋黄，搅拌均匀。 3)低筋面粉和泡打粉过筛，加入黄油中，用刮板翻拌均匀 ，再加入葡萄干拌匀。 4)烤箱预热180度，烤盘垫不粘布或烘焙纸。 5)圈状饼干模周围涂抹黄油防粘，将面糊舀入到模具中，用刀抹平，中间要比周围低一些，表面刷蛋液，用叉子画出格纹。 6)放入烤箱烘烤，烤至表面金黄，约25分钟。建议： 因为在烘烤时酥饼会膨胀，所以在整形时尽量将中间部分压低，这样受热后就会跟周边一样的齐平了。虽然，我给你的是法式奶油酥饼的作法，但是你只要把有颜色的字，造着做那就是你要奶油酥罗！

Answer 2

这个制作面包非常好，但含反式脂肪酸，不宜健康