步骤
1.芸豆用水泡清干净,另换清水浸泡一晚上.
2.把泡好的豆子放进锅里,加多些清水,用大火煮开
3.再用中火把豆子煮烂
4.煮到锅内有少量水时
5.加放白糖,而且要不停的搅拌, 防止糊锅;
6.把煮好的豆子捣烂,团成圆球形待用.
7.准备江米面
8.江米面用温水搅拌
9.和成面团,放置一旁醒发一会儿.
10.把豆馅放进去
11.手慢慢和合拢
12.包成豆包
13.把包好的豆包放入蒸锅
14.大火蒸25分钟即可.
小贴士
1.豆子要提前一天泡,这样容易把豆子煮烂.
2.江米面用温水和成面团.
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