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正宗的东北粘豆包是怎样做的?
如题所述
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推荐答案 2020-11-12
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东北的粘豆包
很有名,自己在家
如何
制作同款
粘豆包?
答:
粘豆包是用黄米面制作的
,制作方法是先取一部分黄米面或玉米面,用开水烫熟,然后再加入黄米粉,和成稍微偏硬一点儿的面团,放到温暖的地方发酵,发酵后的面团多揉一揉,排出里面的气体,然后揪出大小合适的面剂子,用手团圆后在中间按压出凹槽,填入红豆沙,全部做好摆入蒸锅,热水上锅蒸二十分钟左右...
粘豆包
做法家常做法大全
答:
第一步“淘米”:
粘豆包的
做法是先把大黄米泡上半日,然后淘净沙子,叫“淘米”,之后晾大半干,磨成面,将玉米面和黄米按一定比例混合,再用冷水和面,像做白面馒头那样进行“发酵”。待发出酸味,开始用手揉面。这一步关系着整个粘豆包制作的成功与否,也关系到口味和色泽,所以对发面人的要求较高。
东北粘豆包的正宗
做法,
东北粘豆包怎样做
才好吃的做法
答:
东北粘豆包的做法图解44.酵母加温水稀释,一点点倒入面粉中,一边倒一边用筷子混合均匀,混合到面团可以粘合又不粘手为合适
东北粘豆包的做法图解55.将面团用手揣平,盖上保鲜膜,放到温暖处发酵两个小时 东北粘豆包的做法图解66.揪一小块面团在掌心压扁,放入小块豆馅,一手拖住面团,一手用拇指和食指...
东北粘豆包的
做法:
答:
盖上保鲜膜,放到温暖处发酵两个小时;6、揪一小块面团在掌心压扁,放入小块豆馅,一手拖住面团,一手用拇指和食指慢慢向上推面团至合拢;7、将面团收口向下,两手将面团旋转团圆即可;8、锅中水开后,放入包好的
粘豆包
,蒸十五分钟左右即可。火不要太多,蒸的时间不要太长,否则粘豆包容易裂开。
家常做法,
正宗东北粘豆包怎么做
答:
豆沙馅适量 辅料:酵母粉2克、30°c水60毫升 1、首先酵母加30度水静置5分钟。2、然后五分钟后加入黄米面玉米面。3、之后搅拌成絮状后揉成面团,醒发30分钟。4、将面团分成均等的小面团。5、之后将豆沙馅包进面团中包好。6、隔水大火蒸15分钟,
粘豆包
就做好啦。7、粘豆包成品图。
正宗东北粘豆包怎么做如何做
好吃
答:
正宗东北粘豆包的
做法步骤 1. 所有材料的合影一张,另外还有白糖。2. 5:1的黄米面和大米面(这里买不到用面粉代替了),还有一些酵母,温水混合。3. 揉成面团,大概如图,发酵2小时。4. 芸豆或红小豆,冰箱提前水发一晚,放进电饭锅,加4倍水,按煮饭键,跳闸后,再加水没过豆子,在按煮饭键,...
黏豆包的
做法
答:
粘豆包的
做法 先来张成品今天是冬至,又做了一锅大黄米面粘豆包 请点击输入图片描述 酵母粉放入两种面粉搅拌均匀 请点击输入图片描述 搅拌均匀的面粉加入温水(预留20~30克)和成不软不硬的面团 请点击输入图片描述 和成盆光、面光、手光(三光政策)盖保鲜膜就开始醒发吧 请点击输入图片描述 待醒面...
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