油酥之所以会酥，是因为它是由2中含油量不同的面团层层折叠而成的。这样经过烘烤之后。 所以要准备2种面团，1种油多点（就是油酥了），一种油少点。 象包包子一样用油少的面包包住油多的面团，擀平，然后象叠被子一样叠起来，在擀平，在叠，擀。。。几次后就可以了。（酥皮就好了） 做好的酥皮包点肉馅，一烤，就是鲜肉月饼拉
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第1个回答 2020-03-31
这很简单，就是用食用油加水给白面活在一起就可以了，如果想往烙饼里面垫油酥，可以多放些油而不放水。如果是用在外面，可以用些油再放些水一块活成面，这样烙出来的饼就是油酥饼。
第2个回答 2018-12-04
在家自制油酥的烹饪做法
第3个回答 2020-09-28
油酥制作教程
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