淡奶油是植物奶油吗？

Question

如题所述

Answer 1

淡奶油不是植物奶油，而是动物奶油，是蛋糕上常用的奶油。

植物奶油是一种人造奶油，它和动物奶油的区别在于植物奶油的安全性低，动物奶油的安全性更高。植物奶油的打发率高，动物奶油的打发率低。但是通常情况下淡奶油指的是动物奶油，因为动物奶油是从全脂牛乳中分离的天然产物，比起植物奶油会更加的健康。

动物奶油动物奶油是从全脂奶中分离出来的奶油，是一种纯天然的产物，其脂肪含量只有全脂牛奶的20%，而水分的含量比较多。制作成蛋糕上的裱花形状后不容易淡。

生活区分

奶油是用来制作蛋糕的材料之一，奶油主要分为植物奶油和动物奶油，植物奶油和动物奶油两者之间有一定的区别。在生活中我们常常不知道如何区分，植物奶油和动物奶油区别。动物奶油又称为淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香。

而植物奶油又叫人造奶油、人造黄油、植脂奶油等，常常被作为淡奶油的替代品，它是美国人维益在1945年发明的。植物奶油多是植物油氢化后，加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成的。