我最爱吃的油炸食物是炸带鱼和炸藕盒。因为油炸的食物特别的香，外酥里嫩口感很好，特别适合和饮料一起搭配，非常的完美
1、炸带鱼
我家每逢过年时，必须要把带鱼炸一炸来吃，口感酥脆，带鱼的刺很少，家里的小孩，也可以吃，接下来就把做法，分享给大家。买来的带鱼，用剪子剪去头部，再剪开带鱼的腹部，去掉脏东西，清洗干净后，先改上花刀，然后剁成长段，放点葱姜花椒料酒，精盐腌制上15分钟，接着把腌制好的大料挑出去。
裹上一层淀粉油温7到8成热，下锅炸至金黄酥脆捞出来就可以吃了，还可以葱姜干辣椒爆锅，锅里来点蚝油生抽，白糖清水做成红烧带鱼，也特别好吃，每逢过年，我家就爱吃这道炸货，你也赶紧去试试吧。
2、炸藕盒
每逢过年，炸藕盒也是我们家必吃的一道炸货，外表金黄酥脆，里面莲藕炸的特别脆，肉馅也特别鲜香好吃，接下来把做法分享给大家。五花肉馅放葱姜末，生抽蚝油老抽，13香精盐，鸡精味精调匀，腌制半小时，莲藕切成夹刀片，接着先把肉馅夹进莲藕里面，然后关键来了。
空盆中放上一勺面粉，一勺淀粉，一勺食用油，一少许的泡打粉，然后加入适量的清水，搅拌均匀，这样炸出来才金黄酥脆，然后将裹着肉馅的莲藕，在裹上面糊，6到7成热油温下锅，炸至金黄酥脆就可以捞出来了，这道炸货是我家每逢过年必吃的，你也赶紧去试试吧。油炸的食物虽然很香，但不是特别健康，所以还是尽量少吃为好，否则可能会对肠胃造成刺激，另外过敏的人也尽量少吃海鲜。