你最爱的油炸食物是什么？大概可以有以下几种食物吧
第一，早在70年代初期，最爱的油炸食物是，炸馒头干。那个时候能吃上一盘油炸馒头干，馒头干放点盐水泡一下，没有鸡蛋果皮，但炸出来依然好吃，咸香可口
第二，80年代初期，能吃上一根油炸油条，那真是等于饱尝了一顿大餐。油条又香又有滋味，越嚼越香，爱不释口
第三，油炸南瓜花，说起油炸南瓜花，也是偶然发现这一道食品，种南瓜的时候，有些南瓜花是晃花，花不会结南瓜的，所以老百姓就把它掐掉都扔了，可是后来发现这种男花花也可是一道美味，洗干净放点盐，用面糊包裹放在油里炸一下，直到金黄，外酥里嫩很好吃
第四，油炸香椿鱼，香椿本身就有一股天然的香气，如果洗干净，放点盐，再用一个鸡蛋和面粉搅成面糊，包裹腌好的香椿芽，在油锅里一炸，像小鱼一样，吃起来又香又脆，可谓是满口香脆
第五，油炸茄盒，尤其是在农村，过中秋节的时候，尽管正处在农忙的时节，老百姓们依然在忙碌中炸茄盒。买点五花肉，切点韭菜末，把圆圆的茄子切成连刀的薄片，然后将肉馅调好，放入茄片之中，在卷上面糊放入油锅炸至金黄。那是中秋节晚宴上，一家团圆时必备的一道可口的菜品
第六，炸藕盒，一般是在过年的时候能吃上这个种藕盒，白白的莲藕洗净切成连刀的片，用事先准备好的菜馅放入藕片里，然后再沾上面糊放锅油炸，炸至金黄出锅，这道菜在80年代初是招待亲朋好友拜年时，一道拿手菜
第七，炸花生米，选均匀的花生放在油锅里微炸，出锅后撒点食盐，或者是根据自己的口味，可以撒点白糖，吃起来真是又香又甜，妙不可言
第八，油炸茶树菇，首先把茶树菇摘好洗净，用开水焯一下，晾凉备用，搅拌面糊，加上鸡蛋食盐，然后这样查收后放在面盒里腌制一会儿，再放入油锅炸至见硬，出锅。油炸茶树菇晾凉后可以作为休闲食品，能够代替油炸馓子，茶树菇有本身蘑菇的香味，再加上面糊鸡蛋与油分子的结合，更让人流连往返
第九，炸榴莲糕，榴莲本身就是一种水果之王，怎么做都好吃。将榴莲肉放在事先和好的软面团里，就像包包子一样，面团最好是发面，这样炸出来之后的榴莲糕，松软甜香，远远就闻住他那个特有的甜香之味，禁不住口水外溢。
第十，炸带鱼，待遇本身就是深海的一种鱼，既有营养污染又少，食用对人体，补充很好的蛋白质。待遇择洗干净切段，放上少许食盐，料酒，花椒，腌制半小时。用花生油达到半成热的时候，将腌制好的带鱼撒上干面粉，放入油锅，大火烧至两三分钟后，改为小火慢煎，直至待遇坚硬金黄，捞出晾凉后食用。既当菜又当饭，是一道很好的下饭菜
第十一 油炸知了，在夏季里抓一盘刚出土的知了，洗干净用盐腌制，两小时之后放入油锅，慢火用油煎，直到治疗坚硬，呈现出暗红色，这个时候，一盘油炸知了呈现在人们的眼前，里面的肉由于腌制导致既有嚼劲有好吃。
总之，现在人们的生活丰富了，思想也开放活跃了，有好多以前人们不曾吃过的食物，现在人们已经品尝了。虽然油炸食品不列为健康食品，但是只要少吃，也成为人们餐桌上一道不可或缺的佳肴。
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