凉拌面调汁怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

凉拌面调汁（加凉拌面）的做法  

用料1：芝麻酱3勺、生抽1勺、老抽1勺、香油1勺、辣椒油2勺、盐约4克、糖约6克、温开水8勺、胡椒粉适量

用料2：花椒面、酸豆角、萝卜条、葱、香菜（根据口味添加）

1、混合用料1所有调料，并慢慢的搅拌，最终酱汁稀稠适当。

2、煮面前，先把花椒面、酸豆角、萝卜条、葱、香菜准备好。

3、热锅放水，水开下面，一滚儿即出。若是用较粗的面条，可多煮几滚，切记不要煮过头了。

4、把葱、香菜、酸豆角、萝卜条和花椒面撒在面条上，搅拌均匀。

5、下图是拌好的样子，要趁酱汁还没有彻底干稠时食用。