主料
鲳鱼 ：1条
土豆 ：1个
辅料
老抽 ：1匙
米醋 ：1匙
一品鲜酱油 ：1匙
食用油 ：适量
五香粉 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：1/3匙
白糖 ：1/2匙
姜 ：适量
具体步骤
第一步
1.鱼去除内脏，两面切花刀。
第二步
2.土豆去皮，切手指粗细的条。
第三步
3.葱蒜切末，姜切片。
第四步
4.把葱姜蒜放进小碗里，加一匙老抽，两匙一品鲜酱油，一匙料酒，一匙米醋，半匙白糖，少量五香粉。
第五步
5.把所有调味料搅拌均匀。
第六步
6.锅里倒油，加土豆条炸至金黄捞出。
第七步
7.捞出土豆条之后煎鱼，两面煎至金黄捞出。
第八步
8.把调味料倒进油锅里煸出香味 ，加适量清水。
第九步
9.把鱼和土豆条一起下锅，小火慢炖，二十分钟左右，汤汁收干既可。
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