黄辣丁鱼汤的做法：
主料：黄辣丁。
辅料：生姜、大蒜、小葱、花椒、料酒、食盐、食用油(菜籽油/猪油）。
1、将准备的黄辣丁处理一下，洗净，擦干表面的水分，放适当的盐、料酒腌制一定时间，使其入味。
2、大蒜、生姜切成片，小葱切成小段，再备一些细葱，放置一旁待用。
3、接着炒锅，放三汤匙油，烧熟后关火，等温度降低，放入葱、生姜、大蒜、花椒炒香（辅料用量根据个人口味调配）。
4、把黄辣丁放入锅中，往锅中注入与黄辣丁齐平的清水，再加入部分辅料，用勺子推匀，试试咸淡。在中火煮开后，加盖用中小火焖煮5分钟。
5、待汤汁变成奶白色，加入葱姜胡椒粉再小火煮一分钟，最后加一点点鸡精和盐调味即可装盘出锅。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-06-10
黄辣丁鱼汤的家常做法
主料
黄辣丁鱼
2条
辅料
香葱
2根
盐
适量
油
适量
生姜
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
1.两条鱼处理干净，擦干表面的水份
2.剁成两厘米长的鱼段
3.生姜切片
4.葱白切段
5.锅里烧油
6.油烧热后下姜片和鱼段炒一会
7.鱼段炒到两头的皮缩起来的时候就加水，大火烧开后小火慢慢煮五分钟
8.五分钟后汤变成奶白色了，加入葱段胡椒粉再煮一分钟，最后发盐和鸡精调味就可以出锅了
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主料
黄辣丁鱼
2条
辅料
香葱
2根
盐
适量
油
适量
生姜
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
1.两条鱼处理干净，擦干表面的水份
2.剁成两厘米长的鱼段
3.生姜切片
4.葱白切段
5.锅里烧油
6.油烧热后下姜片和鱼段炒一会
7.鱼段炒到两头的皮缩起来的时候就加水，大火烧开后小火慢慢煮五分钟
8.五分钟后汤变成奶白色了，加入葱段胡椒粉再煮一分钟，最后发盐和鸡精调味就可以出锅了
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第2个回答 2017-05-24
黄辣丁鱼汤的家常做法
主料
黄辣丁鱼
2条
辅料
香葱
2根
盐
适量
油
适量
生姜
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
1.两条鱼处理干净，擦干表面的水份
2.剁成两厘米长的鱼段
3.生姜切片
4.葱白切段
5.锅里烧油
6.油烧热后下姜片和鱼段炒一会
7.鱼段炒到两头的皮缩起来的时候就加水，大火烧开后小火慢慢煮五分钟
8.五分钟后汤变成奶白色了，加入葱段胡椒粉再煮一分钟，最后发盐和鸡精调味就可以出锅了
9.好了
主料
黄辣丁鱼
2条
辅料
香葱
2根
盐
适量
油
适量
生姜
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
1.两条鱼处理干净，擦干表面的水份
2.剁成两厘米长的鱼段
3.生姜切片
4.葱白切段
5.锅里烧油
6.油烧热后下姜片和鱼段炒一会
7.鱼段炒到两头的皮缩起来的时候就加水，大火烧开后小火慢慢煮五分钟
8.五分钟后汤变成奶白色了，加入葱段胡椒粉再煮一分钟，最后发盐和鸡精调味就可以出锅了
9.好了
第3个回答 2017-05-24
黄辣丁鱼汤的做法
1.
放适当盐、料酒腌制黄腊丁10分钟，使鱼肉入味
2.
生姜、大蒜、花椒、小葱，备好，细葱待最后用
3.
放适当油烧热倒入葱、生姜、大蒜、花椒、煸香
4.
加水放鱼待煮～大火转小火炖煮15分钟～
1.
放适当盐、料酒腌制黄腊丁10分钟，使鱼肉入味
2.
生姜、大蒜、花椒、小葱，备好，细葱待最后用
3.
放适当油烧热倒入葱、生姜、大蒜、花椒、煸香
4.
加水放鱼待煮～大火转小火炖煮15分钟～
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