主料：鸡翅中619g、可乐600ml。
辅料：花生油适量、白酒适量、八角4g、大葱20g、干姜片2g、冰糖10g。
可乐鸡翅的做法
1、洗干净的翅中备用。
2、葱，干姜片，八角调味料备用。
3、可口可乐饮料取600毫升备用。
4、翅中凉水下锅，锅内加入适量的水，放入10g葱断，1g干姜片，2g八角，适量的白酒．（忘记买料酒了，就用白酒代替了．）煮至水开去腥味。
5、水开后将鸡翅捞出,沥干水份备用。
6、己沥干水份的鸡翅备用。
7、热锅凉油，待油温达到六七呈热时，倒入鸡翅煎制，煎制成两面金黄色，将多余的油用勺盛出来。
8、往锅中加入600毫升的可口可乐，加入10g葱，1g干姜片，2g八角调味料．锅烧开后转小火煮制。
9、待锅中可口可乐汤汁剩一半时，加入10g冰糖继续煮制，可增加可乐鸡翅成品的亮度。
10、待锅中可口可乐汤汁快没时，将葱，姜，八角调味料捞出，汤汁收干时盛出。
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第1个回答 2021-03-10
家小美
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