清淡有营养，做给家人吃是不错选择的家常菜有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

家常菜火焙鱼

食物：火焙鱼250克，辣椒适当，京葱、生抽、食用油各适当。作法1、火焙鱼清洗，控干；辣椒清洗，切成丝。2、锅置火上，倒食用油烧沸六成热，放人火焙鱼炸香，捞起来沥油。3、锅留底油热，放人京葱炒出香味，添加青椒丝、生抽炒匀，放进火焙鱼炒匀就可以摆盘。

奶油芝士焗地瓜

食物地瓜300克、牛乳35克、芝士片1片、蛋黄1个、白砂糖10克。作法1.地瓜削皮清洗入微波炉加热打熟。2.将地瓜碾碎泥。3.添加蛋黄。4.添加牛奶和白砂糖翻拌。5.蛋黄酥磨具刷过植物油。6.装进地瓜泥。7.奶油芝士掰成块状放到地瓜泥上。8.放进加热的电烤箱中低层，上下火，190度，15min，公布就可以。

小炒牛肉

原材料：牛羊肉、米酒、白胡椒粉，盐，木薯淀粉，植物油、青红辣椒、葱、小黄米椒、姜、蒜、米椒、生抽酱油，鸡精粉。1、牛肉切片放米酒，白胡椒粉，盐，木薯淀粉，少量植物油抓匀腌渍15min；2、青红辣椒切片，葱切条，小黄米椒切粒，泡生姜切成片，葱姜切米；3、锅滚油之后将牛羊肉放进迅速滑掉色盛出来；4、锅加点油进行爆香葱姜，放米椒和泡姜进行爆香，放青红辣椒，调盐煸炒；5、倒进牛羊肉煸炒，调生抽酱油，鸡精粉，冬茹炒匀就可以。

素炒鲜菇

食物：鲜菇200克，青尖椒一个，圆葱适当，蒜两半，生抽酱油一匙。作法1、鲜菇自来水冲干净，沥尽水。2、青椒、圆葱各自切成片，蒜切成片。3、炒菜锅加油，烧沸四成热，倒进鲜菇大火爆锅，炒约3-5min，煸出水份至鲜菇变松，放进大蒜进行爆香，这时候平菇里水分逐渐收干。4、放进青椒略炒，加入生抽酱油炒匀，最终放洋葱片炒匀，熄火就可以。

Answer 2

凉拌芹菜 。材料：芹菜，胡萝卜，盐适量，香油，香葱，香菜。做法：（1）芹菜、胡萝卜切成丁，然后分别过水，烫一下，然后控干水分。（2）用适量的盐、香油，充分得搅拌，就这样放个半个小时左右，就可以吃了。（3）吃的时候可以再放些香菜或者香葱。

Answer 3

土豆烧排骨，糯米蒸排骨，韭菜炒鸡蛋，芹菜炒肉丝，木耳炒杏鲍菇，这些家常菜都非常清淡，富含营养。

Answer 4

西红柿炒鸡蛋、肉末茄子、醋溜土豆丝、手拍黄瓜、手撕鸡、里脊肉、红烧鱼、鱼香肉丝

Answer 5

芹菜炒腰果、清炒空心菜、蔬菜沙拉。尤其是芹菜炒腰果，深得大人小孩的喜爱。