你心中最有人间烟火气的街边小吃是什么呢？

Question

如题所述

Answer 1

我心中最有人间烟火气的街边小吃，我认为有以下几种小吃是最具有人间烟火气的。
第1个肯定是烧烤，烧烤这种东西确实让人食欲大增，而且看着就非常的好吃，当。食物在烤架上不断来回的翻滚时，烟气也不断的在上升。可以使人的食欲不断的上升，所以最具有人间烟火气的街边小吃，第1个肯定是烧烤。
第2个是，土耳其肉夹馍。肉夹馍的肉在烤制的过程中，不断的冒着烟气，当有顾客需要买的时候，老板就会拿着一把细长的刀子，不断的在上面割肉。嘴里还会不断的吆喝着。这也是非常具有人间烟火气的一种街边小吃土耳其肉夹馍。
第3种街边小吃就是，八婆烧仙草。每天都可以看到八婆烧仙草的队伍排得长长的。就是因为他有一个独特的味道，让人们久久的不能忘怀，因此每天都有很多的人在排队。这就是八婆烧仙草的味道，也是非常具有人间烟火气的。
第4个就是，山东杂粮煎饼，山东杂粮煎饼，在我们这边非常的盛行，基本上。在工作的地方都能够看得到。看着摊主熟练的摊饼的时候会让人有一种非常想吃的欲望。所以我认为是山东杂粮煎饼也是非常具有人间烟火味的街边小吃。

Answer 2

我心目中最有人间烟火气息的街边小吃，当然是臭豆腐还有棉花糖也非常好吃。
这些小吃虽然不是最贵的，但是味道却非常好，而且能够让我们感受到浓浓的生活气息，非常接地气。
想要烹饪好吃的美食，一定要记住多跟专业人士交流学习，尊重他们的意见，这样我们才会学习到更好的烹饪方法，尊重别人要做到以下几点:
1、善于倾听别人的话语
在别人没有说完话时不打算他人的话。如果对对方的意见有看法，也不要去否定他人的想法。要等他人说完再表达自己的看法。这样才能收获到更多的友情，才能收获到真正的朋友们。
2、尊重对方的个性和想法
不要做什么事情都用强硬的口吻与人对话。世界上没有完全相同的两片树叶，所以说要懂得尊重对方的爱好，即使对方不愿意听自己的言语，自己就不要一味的再说，另外要善于和对方交谈，不要总谈论自己的悲伤，要善于倾听他人的想法，懂得帮助他人。
3、无论你喜欢还是讨厌的人，都要学会尊重他人
尊重敌人就相当于我们没有敌人，和每个人都是友好相处的。所以说尊重他人是一种智慧。我们要有宽广的胸怀，对比自己优秀的人要向他人学习，对比自己差的人也要学会友好相处。
4、不为自己的错误找借口
自己做错事情要承认，要努力的接受自己的不足，只有肯接受自己的缺点，才能更好的接受他人的缺点，对别人做错的事情不要过分责备，要懂得宽容。

Answer 3

1、昭通小肉串肥瘦搭配有序，在炭火上烘烤着，撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，搭上特质的酱料，边烤边吃才叫爽，而且价格不贵，看着都流口水。
2、建水的小豆腐
的香味早已香飘八百里，老远的独特味道传来就勾走了我们的魂。
3、翻来覆去的在油锅里捞起的洋芋坨坨已经金黄，看起来鲜嫩饱满，撒上辣椒粉孜然粉或者配上酱料多种口味供你选择，让人忍不住靠近。
4、西双版纳的小卷粉，一层白白的面皮在热气腾腾的大锅的蒸熟了之后，加上秘调的肉馅再配上傣味解腻的蘸料，简直无敌，在摊位面前可以一口气来两份。
5、云南人对鸡爪也是热爱的，舂鸡脚，思茅二中鸡脚，傣味泡鸡脚是必不可少，每种口味来一份怎么吃都吃不腻。
6、街边常见小吃铁板鱿鱼，用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱，宵夜不可少的小吃！香脆可口，味道鲜美。
7、盛夏消暑的佳品的豌豆粉，粉质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊芳香，可凉拌可油炸。豌豆粉对于昆明人来说，是一种情怀，更是一种记忆。这种传统风味小吃，大街小巷随处可见。看似果冻，比果冻口感软滑的木瓜水，再加上一点玫瑰酱和凉虾米，在夏天来一口，清爽极了！本回答被网友采纳

Answer 4

我心目中最有烟火气的街边小吃应该是下面这三种

单县羊肉汤，

以其传统的制作技艺，传承着菏泽饮食文化的精髓。其用料讲究，调味丰富，汤质呈乳白色，入口不腥不膻，香醇不腻，味道鲜美，回味悠长。

制作选用三年龄青山羊为主要原料，尤以单县黄河故道和大沙河两岸的羊为佳。盛碗时加少许香油、桂子、丁香面、香菜、蒜苗沫即可食用。寒冷的冬天，一碗鲜香清甜的羊汤下肚，那真真是畅快啊！从胃里暖到心里，一天的美好由此开启。

在临沂市，有一种肉粥是多数沂蒙山人都非常喜欢吃，

这种肉粥也是临沂一带的一种传统名吃，它的名字叫做“糁”。对于“糁”的描述，古代不同时期也有着一些记载。《说苑·杂言》中有过这样的记载：“七日不食，藜羹不糁”；《礼记·内则》中对于“糁”的做法如是记录道：“糁，取牛、羊之肉，三如一，小切之。与稻米二，肉一，合以为饵，煎之。”不过，当今临沂一带盛行的“糁”与《礼记·内则》中所载之“糁”是有着一些区别的。

一碗热气腾腾的“糁”，撒上些许香菜，再配上几根热乎乎的刚出锅的油条，沾着“糁”吃油条，随着胡椒粉的热辣感，鲜香的味道贯穿气鼻，直入胃部，再痛快不过！

淄川肉烧饼是一种传统美食，

具有饼皮香脆、馅味鲜美之特点，用面粉、猪肉、大葱、芝麻、酱油等制作而成，相传已有一千多年的历史。

从严格意义上讲，淄川肉烧饼并不是用火烧烤，而是用热气烘炙，所以特别酥嫩，刚出炉的烧饼既有芝麻和面的香味，更有肉馅的鲜味。早上来个刚出炉的大肉烧饼，芝麻和面团在烘烤中散发出诱人的香味，配上淄川本地产青石山小米熬煮的粥，咬一口烧饼，转圈喝一口小米粥，满嘴都是美味，每一天都是幸福的。

Answer 5

小时候总是嘴馋，出去总会缠着爸妈要吃牛肉面，面条好吃，汤好喝，蒜苗的味道都喜欢。要三碗面，爸妈一碗，我一碗，总是吃不完然后给他们吃。

后来长大了一些，轻车熟路，进门奔向撕票的师傅：一个大碗，一份肉一个茶蛋，云云。然后递钱，拿票，奔向大灶台那边，把小票给师傅：一个二柱子。
再去领一份肉一个蛋，这叫做肉蛋双飞，再占个桌子，然后去看师傅拉面、下面、捞面，拉面的师傅拉完扔向大锅里的时候我就能分辨出那是二细、韭叶、细的还是我的二柱子，心中难免伴随着雀跃和小失落，师傅捞面的时候，我已经打算好了辣子蒜苗的大概配比。

“二柱子谁（fei）滴”? 我，我，我滴。

“辣子多吗少”，辣子多些，哦，蒜苗子也多些。

然后师傅咣咣咣四五小勺的辣子，再手抓起一撮蒜苗扔进碗里，端到我面前。
二话不说，端起来就去吃，辣子越多，醋也要相应的多一点，这样味道才更正。吃面的时候必须簌簌地吃，大家吃牛大都是有响声的，谁的响声大，谁就在大家眼里比较口正（牛逼），吃完面喝汤也会有声音，这也代表了对这家牛大味道的肯定和尊重，吃完走人，回味无穷，下次再来。

高中每个礼拜要去食堂吃好几次牛大，比外面的便宜几毛线，做的和外面的差不了多少，很多孩子都是早餐一碗牛大，尽管那很大量的一碗，但吃了就是满足，不吃整天都感觉空虚，高一的时候外面一碗2块4，食堂一碗1块8，后来毕业的时候食堂3块5，外面4块钱一碗了。

大学在南京读的，每次和甘肃老乡的话题都从一碗牛肉面开始谈起，那时候最好的约定不是我等你，而是放假回家吃牛大。牛肉面在兰州，黄河北边和南边味道都有细微差别，都特别正宗，出了兰州又是一个味了，出了甘肃都没味道了。曾经幻想吃一碗牛大，口水直流，有一天走进了一家有着兰州拉面牌子的店，进店失望的是店里都没有兰州牛大店里的味道，带着忐忑的心点了一碗，可惜滋味全无，师傅连个二柱子是什么都不知道，只会拉一个和二细很像的面。

外省市很多青海人开的店，都有拉面甚至兰州拉面的招牌，可惜哪里我无处安放我的乡愁味蕾，所以回家吃牛大。

苍鹰，马子禄，安泊尔，占国，金强，马有布，黄师傅，金牛，吾穆勒，建强……好吃的太多，随便街边一家牛大，也有你要的味道。

有一些味道，
或许只有当地人才更清楚吧，回家出车站的第一件事是先去吃一碗牛大，兰州火车站旁边的都一般，虽然他们也比外省的拉面好几倍，但我会走得远一些去吃，任性的时候，三天不吃家里的饭，早上一碗毛细，中午一碗薄宽，晚上一碗二柱子，第二天换其他粗细的吃 ……

说到这里，我真的又想，回家吃牛大！

冻果子，又叫软儿梨（wan,兰州人这么发音），每年冬天家里总会冻一些，或者买一些已经冻好的。梨子是秋天摘得，然后冬天放在窖里或者外面冰雪上，自然封冻，然后就放在室外，包起来，让他们不停地封冻和解冻，梨子果肉物质会发生变化，
越来越甜，外皮会变成褐色。
怎么吃？把冻成冰疙瘩的梨子放在盛有冷水的碗里，在室内热慢慢解冻，梨的外表出现一层薄冰的时候敲碎，然后里面的果肉就是一包香甜的浆液；吃完火锅上火了，来一个简直爽炸。
还有清嗓止咳润脾胃的功能，母亲总是身体单薄，冬天常常感冒生病，所以家里到了冬天肯定有这东西，看着她吃完一个人也精神了，不咳嗽了，我们也感觉心里甜甜的。