麻辣烫里面，这个东西是什么？

Question

之前吃过次，不知道叫什么

Answer 1

从你的图片上看，图二为豆制品，名字叫豆肠。

豆制品主要分为两大类，即以大豆为原料的大豆食品和以其他杂豆为原料的其他豆制品。

大豆食品包括大豆粉、豆腐、豆腐丝、豆浆、豆浆粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素鸡、素火腿、发酵大豆制品、大豆蛋白粉及其制品、大豆棒、大豆冷冻食品等。

Answer 2

这是面筋。
材料
鸡胸脯肉：200克; 猪肉：200克;
黄瓜: 2根; 香菇: 10朵; 香肠: 2根; 菜花: 半个; 鹌鹑蛋: 15个; 藕: 200克; 土豆: 1个; 豆腐皮: 1张; 海带: 半张;
葱：10克; 姜：10克; 独蒜：2只; 红尖椒：适量; 干辣椒：适量; 花椒：适量; 植物油：2大勺; 鸡汁：适量; 水：1500毫升; 豆瓣酱：2大勺; 胡椒粉：1/2小勺; 白糖：10克; 食盐：适量; 鸡精：适量; 花椒油：1小勺; 生抽：2大勺; 芝麻盐：适量; 蒜泥：适量; 辣椒油：1小勺;
麻辣烫的做法
1
鹌鹑蛋入小锅中煮熟

2
鹌鹑蛋用竹签从中间串起来，黄瓜洗净切块串起来
3
鸡脯肉和猪肉切方丁串起来

4
海带入水中涨发
5
海带切成3CM宽的长条，重叠后用竹签串起来
6
香菇洗净，顶部切十字花，从蒂部用竹签串起来

7
藕去皮切块串起来，千张切成3CM宽的长条，重叠后用竹签串起来
8
花菜切成小朵串起来
9
土豆去皮切片串起来，火腿肠去包装切小段，打一些浅浅的花刀串起来

10
葱姜蒜切小粒，干红椒切段
11
锅入油炒香花椒、干红椒
12
再放入葱姜蒜炒香

13
加入水、鸡汁
14
加入豆瓣酱和麻辣烫底料、其它锅底调味料（植物油2大勺、麻辣烫底料1包、浓鸡汁随意、水1500ML、李锦记豆瓣酱2大勺、胡椒粉1/2小勺、糖10克、盐适量、鸡精适量）煮开，转入火锅中
15
蒜蓉入小碗中，加入味碟的调味料（红椒油1小勺、花椒油1小勺、生抽2大勺、芝麻盐随意、蒜泥随意），食材煮熟后蘸食用

Answer 3

人造肉，也是面筋卷，我从来不管什么名字，反正这个抹上辣椒油就是辣条

Answer 4

这个叫豆棍，吃麻辣烫和火锅串串的不二之选，太好吃了。

Answer 5

就是面筋。
就是用淀粉做的。
很多地方都有不同的叫法。
我们这边就是叫面筋。