家庭微波炉烤肉怎么做

Question

如题所述

Answer 1

方法/步骤
1
佐料：南乳汁，XO酱，蚝油
怎么用微波炉自制烤肉
怎么用微波炉自制烤肉
2
先刷上南乳汁上色
怎么用微波炉自制烤肉
3
一小时后刷上蚝油入味，再过一小时再刷一次，总用量十五克左右
怎么用微波炉自制烤肉
4
再过一小时刷上XO酱，入味需要八小时左右，用量十克
怎么用微波炉自制烤肉
5
烤制时需要正反两次加热，微波炉调到高火，三分钟，翻面后再烤三分钟
怎么用微波炉自制烤肉
6
烤制好的肉会自己卷起来，但它肯定已经熟透了喔。
怎么用微波炉自制烤肉
7
根据肉的厚簿和宽榨，造型装盘，配上盘饰

Answer 2

微波炉烤肉的配料：盐、酱油、花生油（少量）、料酒、蚝油、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、啤酒；
微波炉烤肉的做法：
1.买新鲜的猪肉回来。三角肌的肉最好，纹理如牛肉。其次是里脊肉。
2.清洗干净后，切成大小合适的方块，便于串在签子上。
3.加入调料：盐、酱油、花生油（少量）、料酒、蚝油、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、啤酒（可有效保持烤肉内部肉汁）等。我曾经加过糖，但烤好后味道会带点甜酸。搅拌后腌制2小时以上。
4.串肉：每签5块肉即可。
5.精调：把串好肉的签子整齐的平行架在盘子上，竹签的两头分别搁在盘边上，用手均匀撒上胡椒粉、辣椒粉、孜然粉。把肉翻转，再重复撒匀调料。
6.烤肉：把盘子放入微波炉中，按“火力”，时间上定2分钟，再按“开始”即可。