排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用。我们最常吃的是猪身上的脊椎骨。清炖排骨是以排骨为主要食材的家常菜，配以萝卜一起炖煮。汤清，肉嫩，原汁原味，营养价值丰富。排骨有很多吃法，下面说一下清炖排骨的家常做法。
健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
菠萝：止泻、消食积、利水
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
猪排骨、菠萝（小三块即可）、精盐、味精、料酒、葱段、姜片、花椒、白芷
菜谱做法：
1、把主料辅料准备就绪
2、排骨洗净，倒入烧开的热水中烫去血水
3、五分钟后捞出排骨
4、再次清洗排骨去除浮末
5、将排骨放入锅中加800ml清水（够俩人喝）
6、放入调料
7、放入几块菠萝
8、加入10g料酒
9、精盐5g
10、点击炖排骨键开始，需要50分钟
菜谱小贴士：
菠萝可用白醋代替作用是去除肉腥味，出锅可放少许鸡精、香菜味道更鲜美
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