瘦肉猪肝汤
用料
猪肝 克
淀粉 勺
生抽 勺
盐 克
姜 片
生粉
猪前腿瘦肉 克
花生油
瘦肉猪肝汤的做法
瘦肉切薄片；猪肝切薄片，放入水中冲洗掉血丝，反复三次操作；瘦肉和猪肝混在一起，加生抽、花生油、盐、生粉，搅拌均匀，放置五分钟
烧开热水，水沸腾之后，放入搅拌好的瘦肉和猪肝；
沸腾后，放入葱花，出锅
瑶柱瘦肉炖汤
用料
红枣 3颗
党参 适量
黄芪 适量
瘦肉 250克
瑶柱 1把
开水 适量
盐 适量
白醋 适量
生姜 一块
瑶柱瘦肉炖汤的做法
冰冻瘦肉加盐，白醋解冻
加入漠过瘦肉的清水，搅拌均匀
大约5-10分钟可以解冻
瑶柱洗净
生姜洗净切片
党参，黄芪洗净
红枣洗净去核
瘦肉切片，把全部材料放入炖盅
加开水，大约八分满即可
电炖锅隔水炖两个小时即可
炖好后的汤鲜甜美味，加少许盐调味即可
瘦肉淮山百合汤
用料
瘦肉 300克
淮山 200克
百合 50克
红枣 5颗
枸杞 50粒
姜片 2片
盐 适量
瘦肉淮山百合汤的做法
备材料:瘦肉切块、淮山切块、百合红枣枸杞姜片洗干净。
统一放进电饭锅里，加适量的水，根据材料放适量的水。
按下电饭锅煲汤快捷键，两小时
煲汤完成加适量的盐，完美出炉！
瘦肉冬瓜汤
用料
冬瓜
猪肉
葱
姜
盐
生抽
瘦肉冬瓜汤的做法
猪肉切片
冬瓜切块
油锅里加入姜丝，葱末，肉片一起翻炒
待肉片炒熟后放冬瓜片，加入少许生抽提味，翻炒片刻
加入充足的水，小火熬煮，并加入适量的盐
耐心等待香喷喷冬瓜汤出锅即可
瘦肉金针菇汤
用料
瘦肉 适量
金针菇 1把
姜 2片
盐 适量
酱油 1勺
胡椒粉 适量
瘦肉金针菇汤的做法
水烧开后将备好的姜拍碎放入锅内
将提前腌制好的瘦肉倒入烧开的水中煮几分钟，将浮沫捞出
瘦肉差不多熟后倒入金针菇大伙炖两三分钟
最后放一勺酱油，适量的盐、胡椒粉，撒上葱花就可以出锅啦！
炖汤，是一份温情满溢的滋养，于冬日里暖胃暖心，于夏日里清热解暑。而对于喜爱追求健康美味的女性而言，瘦肉便是炖汤的绝佳选择，它烹饪简单、营养丰富，与不同的食材搭配，更能激发出味蕾的无限惊喜。
瘦肉搭配根茎类蔬菜
根茎类蔬菜中富含膳食纤维，与瘦肉搭配炖煮，不仅能增加汤品的饱腹感，还能促进肠胃蠕动，助益消化。其中，白萝卜清热化痰，冬瓜消肿利水，莲藕养心益脾，都是与瘦肉相得益彰的根茎蔬菜。
瘦肉搭配菌菇类食材
菌菇类食材不仅风味独特，还富含多种营养元素，如维生素D、硒和多糖。香菇肉质肥厚，味道鲜美；金针菇口感脆嫩，营养丰富；木耳清脆爽口，滋阴润肺。这些菌菇类食材与瘦肉同炖，汤鲜味美，营养加倍。
瘦肉搭配绿叶蔬菜
绿叶蔬菜中富含叶绿素、胡萝卜素和维生素C，与瘦肉搭配炖煮，既能补充维生素和矿物质，又可以提鲜祛腻。菠菜口感滑嫩，含铁量高；油菜清香鲜嫩，富含维生素K；白菜清甜爽脆，解毒润肠。这些绿叶蔬菜与瘦肉炖在一起，汤色翠绿，营养满分。
瘦肉搭配药材调味
除了搭配蔬菜菌菇，瘦肉炖汤还可以加入一些药材进行调味，既能提升汤品的药用价值，又能增添风味。当归补血活血，加入瘦肉炖汤，滋补养颜；党参补气健脾，炖煮瘦肉，增强人体免疫力；枸杞明目滋补，与瘦肉搭配，清肝明目。这些药材根据个人体质和喜好加入汤中，让炖汤既美味又滋养。
瘦肉炖汤小窍门
焯水去腥：在炖煮瘦肉之前，先将其焯水，可以去除血沫和腥味，让汤品更加清澈。
2.冷水下锅：炖瘦肉时，要冷水下锅，这样可以使肉中的蛋白质慢慢析出，汤汁更加鲜美。
3.小火慢炖：炖汤讲究“小火慢炖”，这样可以让肉中的营养物质充分溶解到汤中，汤品更加醇厚。
4.调味适量：炖汤时要注意调味适量，根据自己的口味添加盐、胡椒等调味料，避免过于咸或淡。
5.营养搭配：炖瘦肉时，可以根据自己的喜好和营养需求，搭配不同的食材，如蔬菜、菌菇、药材等，让汤品更加营养全面。