瘦肉和鸟鸡炖汤做法

Question

瘦肉和鸟鸡炖汤做法

Answer 1

瘦肉和乌鸡炖汤做法
1、乌鸡剁小块，瘦肉切块，洗净后焯水，捞出后冲洗干净。
2、木耳去根洗净、葱切段、姜切大片、乌鸡、瘦肉。
3、炒锅放少许植物油烧热，放入乌鸡、瘦肉块中火炒几分钟，放入葱姜和料酒炒片刻。
4、加入没过鸡肉块的水和八角大火烧开。
5、全部转入烧锅，中小火炖约2个小时，至鸡块烂。
6、加入木耳和盐再炖二十分钟。
7、出锅前5分钟加入枸杞，一锅美味滋补的靓汤即可。

Answer 2

烹制材料
瘦肉300克，鸡1只， 葱1条， 姜2片， 水10碗，盐适量。
烹制方法
1. 洗净宰好的鸡，切大块；
2. 瘦肉洗净，切厚片；
3. 将瘦肉和鸡一起氽水捞出；
4. 葱洗净切段；
5. 煮沸清水，把鸡、瘦肉、姜和葱放入，煮开后转中小火煲两个小时，下盐调味即可食用。