第1个回答 2020-10-12
自热米饭是什么大米？
自热米饭里的米是什么做的？
最近买了米粒是脱水的那种自热米饭，口感很奇怪，比真正的米粒滑溜，口感像虫子，吃起来有点恶心。自热米饭我吃过那种湿湿的密封只需要加热即可的，那是真米饭的口感，但这种脱水的米就很奇怪。
上一次吃到这种口感的脱水米是买的某家菜泡饭，也是泡出来这种奇怪的口感。而更奇怪的是那家菜泡饭我之前时不时有吃，都是正常米粒口感，某次再买以后就变了，在某宝也看到有人反馈，但没人解答。菜泡饭的照片如下，看着也太假了这个“米”。
我最早吃到这种口感的是一个朋友开的米粉店，前几次照顾朋友生意来吃的时候，米粉口感正常，后来有一次吃，就觉得米粉口感奇怪，就是脱水米那种滑溜溜但又没嚼劲的感觉，吃着挺倒胃口。我有种直觉朋友是为了降本开始更换米粉进货渠道了，但也不好说什么，以后再没去吃了。
一直很奇怪这种滑溜溜又没嚼劲长得像米的是怎么做出来的？为什么现在很多脱水的自热米饭和菜泡饭都是这种？为了降本用其他材料仿大米？还是什么脱水技术能把大米搞成这种虫子一样的口感？但明显外观也不像真正的米，网上一直找不到答案，太奇怪了。