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青番茄能吃吗
如题所述
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推荐答案 2024-07-04
不能吃。青番茄,又叫青西红柿。经测定,未成熟的青西红柿含有毒性物质龙葵素,食用这种还未成熟的青色西红柿,口腔有苦涩感,吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状,生吃危险性更大。龙葵素不但具有碱性,还具有毒性。龙葵素的致毒机理主要是通过抑制胆碱酯酶的活性而对人体引起中毒反应。胆碱酯酶有两类:乙酰胆碱酯酶、羟基胆碱酯酶。胆碱酯酶是一种水解酶,它的度作用是水解乙酰胆碱。一旦乙酰胆碱被水解之后,就会失去自身的作用。
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未成熟的西红柿能不
能吃
,对身体有害吗
答:
未成熟的西红柿含生物碱,人食用后可导致中毒。
不宜食用未成熟的番茄
,因为青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解。所以,未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时,其龙葵碱就会被破坏。而...
青番茄
真的有毒吗 青番茄可以
吃吗
答:
1、青西红柿龙葵碱毒素的含量较高,有毒且不能食用
。龙葵碱在西红柿生长过程中形成,随着西红柿的逐渐成熟,龙葵碱的成分也逐渐减少,等到西红柿完全成熟时,龙葵碱的含量基本为零,生吃熟吃都比较安全。2、龙葵碱可以和细胞膜上的固醇类物质相结合,从而破坏细胞膜的结构,造成组织细胞的损伤。大量食用青...
青番茄
的正确吃法
答:
需要注意的是,
青番茄生食有一定危险性
。因此,建议在烹饪前将青番茄焯水或者煮熟,这样能够杀死其中的微生物,确保安全。另外,青番茄不能与豆腐、菠菜、柿子等食物一起食用,因为这些食物可能会导致营养价值的损失,影响健康。总之,青番茄是一种美味营养的蔬菜,但需注意正确的处理方法和搭配食材,做到健...
还没有熟的青西红柿,可以
吃吗
?它具有哪些营养价值?
答:
而对于熟透之后还是青色的西红柿,
则是可以吃的
,这种情况的西红柿里面的花青素含量非常丰富,可以起到抗氧化的作用,又可以促进身体吸收里面的营养价值,起到促进新陈代谢的作用。西红柿长期时间的加热会造成番茄红素的分解,失去其保健作用。青西红柿的作用青西红柿有清热解毒、化痰止咳的功效,可用于受寒感冒...
青番茄
有毒吗 吃了会有什么后果
答:
3、一旦乙酰胆碱被水解之后,就会失去自身的作用。如果胆碱酯酶的作用被抑制之后,就容易造成乙酰胆碱过剩,从而就会出现有机磷中毒的症状表现。一般来讲,正常的人吃一两个
青番茄
是不会出现中毒现象,如果在吃的时候能将其在170度的油锅里过一下,就可将毒素分解。或者是在炒青番茄的时候加点醋也可以...
青西红柿
能吃吗
?要怎么做?
答:
西红柿既是一种水果,也是一种蔬菜,营养价值丰富,同时还具有很好的美容效果。通常情况下,人们都可以食用西红柿,但需要注意的是,青西红柿绝对不能食用。青色的番茄表明它们尚未成熟,含有龙葵素等有毒物质,食用后可能导致食物中毒。1. 未成熟的
青番茄
含有较高水平的龙葵素,这种物质会给人带来苦涩感,...
青番茄炒熟
能吃吗青番茄
炒熟是否能吃
答:
不
能吃
生的。虽然青西红柿和平常的西红柿不一样,不过也有一定的营养价值。4、西红柿的做法有很多,比如西红柿炒鸡蛋,或者是做西红柿鸡蛋汤,味道都非常不错。红西红柿可以凉拌吃,如果感觉西红柿太酸,可以放入点白糖。使用西红柿之前,要将西红柿清洗干净,不要直接拿来食用。
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